一夜“降温” 猪价下跌“跌猛了”！消费旺季猪价仍承压

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2024-12-17 09:57:25 网易

一夜降温猪价下跌跌猛了！近期，猪价再次出现下跌趋势。随着冬至临近，气温下降促使国内猪肉购销需求明显改善。北方地区居民家庭刚需转强，市场补冬消费增多，部分地区居民开始制作香肠。南方市场腌腊进入高峰，鲜品猪肉购销需求提升，西南、华中等地白条消费能力增加。全国样本屠企开工率升至38.31%，相比月初提升了6.4个百分点，显示出消费旺季的到来。

尽管猪肉消费能力提升，屠宰场增量屠宰表现明显，但猪价上涨后劲不足。此前两日，标猪均价短暂涨至16.03元/公斤，随后再度承压走低。截至2024年12月17日，全国外三元瘦肉型生猪出栏均价为15.98元/公斤，较前一日下跌0.05元/公斤，市场呈现稳中偏弱的走势。东北、华北、华东以及华中等地猪价普遍下跌，仅西南和西北部分地区价格略有上涨。

具体来看，黑龙江报价15.2元/公斤，辽宁15.25元/公斤，山西15.55元/公斤，河北15.8元/公斤，陕西15.75元/公斤，甘肃15.85元/公斤。四川报价17.05元/公斤，重庆16.65元/公斤，云南15.9元/公斤，山东15.85元/公斤，安徽16.05元/公斤，浙江16.45元/公斤，福建16.8元/公斤，河南15.8元/公斤，湖南15.8元/公斤，广东17.05元/公斤。

12月17日，猪价由涨转跌，价格重心再次转弱。虽然市场消费利好尚存，但供应增量明显，导致猪价面临供强需弱的压力。北京批发市场白条成交价调整0.2元/公斤，市场购销积极性较好；上海主流白条成交价20.4元/公斤，市场购销一般，白条上量增多，价格承压下降。

目前，国内主流城市市场猪肉购销存在区域分化，内销市场尤其是农村市场的采购需求增加，部分南方中小屠宰量翻倍，消费对猪价有较强支撑。在供应端，东北地区散户猪场出栏积极，集团猪企增量卖猪，本地屠企收猪顺畅，压价心态转强。华东及华中地区散户猪场认价出栏，规模猪企出栏计划完成不佳，部分头部猪企降价增量卖猪，屠企停收时间提前。西南及华南地区腌腊刚需旺盛，但供应宽松，养殖户出栏意愿回升，多地外调猪源上量增加，屠企收猪难度减弱。

基于市场供需调整，尽管猪肉购销需求旺盛，但养殖端看涨猪价前景不足，北方多地猪场疫病风险增加，叠加集团猪企出栏计划偏弱，生猪供应明显增量，市场基本面偏空。预计未来1~3日内，猪价或将维持震荡下行的趋势，需关注生猪出栏节奏及屠企开工率的变化。

(责任编辑：卢其龙 CN070)

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