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新茶饮开始卷原料差异化 超级植物引领健康潮流(2)

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2024-12-08 18:54:30  第一财经

中国饮品行业的供应链在过去较为原始，由生产者决定设计方案。合众合创始人姚哲认为，供应链应与品牌共同创造适合消费者的新产品，否则容易导致同质化。对供应链的定制开发缺乏保护也是造成中国饮品行业内卷的原因之一。

经历几年快速扩张后，新茶饮行业进入低速增长阶段。尽管如此，一些区域品牌通过利用本土原料实现了稳定发展。例如，贵州的茶饮品牌去茶山坚持直营模式，目前只有50家门店。他们利用贵州特有的水果和茶叶作为原料，吸引游客和当地顾客。沈阳的700CC天然苏打水鲜果茶联合创始人肖琬琦表示，在东北地区做鲜果茶面临诸多挑战，但他们通过完善运营流程、调整组织架构、使用东北土特产丰富产品线等方式应对竞争。

业内人士认为，区域化茶饮品牌应充分利用当地的文化和食材资源，打造具有地方特色的茶饮产品，强化品牌文化，提升消费者认同感，从而在当地扎根并逐步扩展。

(责任编辑：张小花 TT1000)
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