教育局回应家长建议自建食堂推进食堂自营供餐

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2024-11-28 07:28:04 红星新闻

饮食对于中小学生健康成长至关重要。深圳有家长建议龙华区公办中小学应自建食堂为学生提供午餐。对此，龙华区教育局表示，目前已有5所公办学校试点食堂自营供餐，计划在2025年9月1日前完成所有符合条件学校的升级改造。

龙华区首批5所试点学校包括深圳中学龙华学校、龙华区第二外国语学校、龙华区教科院第二附属学校、龙华区和平中学以及龙华区振能学校。这些学校已于秋季新学期开始向学生供餐，满足在校学生的用餐需求。

近年来，教育部多次倡议学校采用自营方式供餐，并出台多项政策加强监管。2019年，教育部等四部门发布的指导意见明确要求具备条件的中小学、幼儿园食堂原则上采用自营方式供餐。2021年，教育部等四部门再次强调学校食堂应自主经营并取得食品经营许可证。今年11月，教育部印发的工作指引也要求推进中小学自营食堂建设。

在深圳，福田区已从2023年秋季学期起，共有95所公办义务教育学校实行食堂100%自营，覆盖约10万名在校午餐学生。各学校通过公开招标选择优质食材供应商，并统一采购与配送。此外，福田区所有公办学校均配备食品安全副校长，确保学生饮食安全。

关于食堂建成后的运行标准，《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》提供了详细规定。学校每学期需面向师生和家长进行食品安全及满意度测评，全面评价供餐质量、价格、卫生和服务态度，并反馈意见及整改情况。校长作为第一责任人，要严格执行陪餐制度，有条件的学校还应建立家长陪餐制度。同时，成立校园膳食监督家长委员会，保障家长参与重要事项监督。500人以上的学校食堂还需配备食品安全总监。

工作指引还对食品采购、验收、加工、储存、配送等关键环节提出了严格要求，强调严把食材供货关，建立“双人或多人联检”查验制度。对于膳食经费管理，自主经营的学校食堂需独立开展会计核算，加强对营养改善计划学校的财务管理，实现信息公开。

(责任编辑：卢其龙 CN070)

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