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山楂、柿子、栗子…… “秋冬限定组合”食用需谨慎 警惕胃结石风险

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2024-11-12 13:08:00  百家号

天气越来越冷，吃上一份热腾腾的糖炒栗子和一包山楂确实令人感到惬意。然而，某些食物混着吃却可能带来健康风险。近期，北京大学第三医院消化科接诊了多名因不当食用山楂、柿子等秋冬季节食品而导致胃结石的患者。医生提醒大家，在享受这些美食时要注意正确的食用方法，以避免健康问题。

社交媒体上有网友分享家人因大量食用山楂和板栗而出现胃疼的情况，被初步诊断为胃炎胃石。其他网友也表示自己遇到了类似的问题，并建议不要将这两种食物一起食用。还有人发现自己昨晚胃痛的原因可能是吃了这些食物。

据北京大学第三医院消化科副主任医师王琨回忆，某晚夜班期间他们连续接待了三位因空腹大量食用山楂或柿子导致胃结石的病人。这些患者因为胃里形成了较大结石而感到剧烈疼痛。随着秋冬季节到来，市场上出现了更多这类水果，消化科门诊也迎来了不少因食用此类食物后出现腹痛、腹胀甚至消化道出血的病人。

王琨解释说，像柿子、生山楂、黑枣这样的食物含有丰富的鞣酸和果胶。当人在空腹状态下摄入这些物质时，胃内的高浓度胃酸会促使它们形成团块。随后进食的食物纤维继续附着于团块之上，逐渐增大并硬化成结石。此外，如果同时食用富含蛋白质的食物如栗子、鱼、虾等，则更易促进胃石形成。

对于喜欢享用柿子、山楂、黑枣等富含鞣酸和果胶食物的人群来说，应该避免空腹及过量食用。同时也不建议与橘子、猕猴桃等酸性水果或者高蛋白饮食一同食用。若在近期内曾空腹食用上述食物并出现了明显不适症状，比如腹痛、腹胀、恶心、排出黑色大便甚至呕吐咖啡样物质，应及时就医寻求帮助。

(责任编辑：张小花 TT1000)
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