一线城市年轻人吃得越来越便宜了 性价比餐饮成新宠(2)
在这种市场行情下，许多品牌不得不降价以求生存。例如呷哺呷哺、八合里和陈记和顺等品牌纷纷宣布回到几年前的价格。海底捞的客单价也回到了2017年的水平。
与此同时，三四线城市和县域的消费增长迅速。根据研究，今年上半年，县域餐饮新开商户占到了全国新开商户的32.9%，且消费额和订单量同比增长超过两成。星巴克在县级市场的新店盈利能力优于一线城市。国庆期间，三线及以下城市居民的出境游订单量增幅远超其他城市。县城的年轻人比大城市更敢于消费，他们愿意为高价护肤品和娱乐活动买单。
对于一线城市的打工人们来说，超高性价比的一餐带来的治愈感，比昂贵的“漂亮饭”更能抚慰疲惫的心灵。通过节省开支，他们默默地积累了一些安全感。
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