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武汉的这家店开到了北京 地表最强热干面

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2024-11-07 21:13:30  网易

武汉的这家店开到了北京

武汉老字号“熊太婆”已在北京开设分店,不仅售卖水饺,还有热干面等武汉特色美食。有顾客甚至送了一面锦旗,上面写着:“地表最强热干面”。

武汉的这家店开到了北京

11月3日上午11时左右,在中国传媒大学西侧的“熊太婆非遗水饺”店内,已经坐满了顾客。“熊太婆”始于1935年,目前在武汉有4家分店,分别位于粮道街、武汉天地、万松园和江汉路。去年,“熊太婆”成为武昌区非物质文化遗产。

武汉的这家店开到了北京 地表最强热干面

北京“熊太婆”店的店主熊慧是“熊太婆”水饺第四代传承人之一。她毕业于武汉音乐学院,丈夫是华中科技大学校友,两人在北京创业已有20多年。熊慧希望将“熊太婆”带到北京,这一想法得到了全家人的支持,堂妹熊丽娟为此去了北京十几趟。经过几个月的选址后,最终选择了中国传媒大学旁的位置。9月2日,“熊太婆”北京首店开张,面积为120平方米。

武汉的这家店开到了北京 地表最强热干面

店名为“熊太婆非遗水饺”,熊慧表示,这是为了体现家族荣誉感,并传承“熊太婆”的味道。店门口的照片墙上有一张1983年的《长江日报》老照片,报道了熊慧奶奶的故事。

武汉的这家店开到了北京 地表最强热干面

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