武汉老字号熊太婆开到北京 地表最强热干面(2)
武汉蛋酒现冲现喝很鲜美，有顾客建议提前熬一大锅，喝时盛一碗更方便。一些顾客不知道喝时需要多搅一搅，质疑碗底的糖没化。两周前，“熊太婆”北京店开通外卖服务，有人会点一份排骨藕汤加一份蛋酒再配一个清酒，一顿饭全是咸汤加甜汤，这让店员感到很“上头”。
为了保持武汉“过早”的原汁原味，熊慧姐妹复制了武汉“熊太婆”的配方和味道。热干面、芝麻酱、萝卜丁、炸面窝的大米都从武汉运过来。做热干面的师傅也来自武汉，每天凌晨2点开始制作面条。
店里珍藏的一面锦旗上书“地表最强热干面”。一名曾在武汉读书的顾客对这里的味道十分留恋，特意订制了一面锦旗以示感谢。一位湖北籍的爷爷在他90岁生日那天，带着孙辈来到店里，四代同堂一起吃热干面、炸面窝、喝排骨藕汤，老人非常激动，感动了现场所有人。
熊慧又新租了一处360平方米的门面，在中关村核心区，已经在装修，计划春节后开张，准备增加牛杂锅仔等武汉特色美食。新店将成为“熊太婆”的北京总店，与北京首店一东一西互相呼应。武汉老字号熊太婆开到北京！
(责任编辑：卢其龙 CN070)
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