董宇辉在直播时就此前称内蒙古的烧麦是“裂开的包子”一事道歉。他表示,自己没有恶意,主要是因为见识短浅,以后有机会要多去尝试。
之前,在一场直播中,董宇辉将内蒙古的烧麦说成“手艺不咋样的包子”,还称“包子口裂开叫烧麦”,并伴有奇怪表情。这一言论引发了众多不满,有人认为他作为有影响力的公众人物,不了解内蒙古饮食文化就发表不当言论,是对地区文化的不尊重。
内蒙古烧麦有着深厚的文化积淀,2012年呼和浩特烧麦制作技艺被列入内蒙古自治区非物质文化遗产名录。其形如石榴、洁白晶莹、馅多皮薄、喷香可口,不仅是民间宴席佳肴,也是北疆文化的一个重要符号。
关于烧麦的起源地存在多种说法。内蒙古的烧麦以羊肉大葱为主要馅料,具有浓郁的草原风味;山西烧麦则薄皮大馅,口味多样;北京烧麦提供多种馅料选择。不同地区的烧麦在馅料、制作工艺和口味上各具特色,并在全国各地都有不同的发展。
近日,董宇辉在直播时就此前称内蒙古的烧麦是“裂开的包子”一事道歉。他表示自己没有恶意,主要是因为见识短浅,并承诺以后有机会会多去尝试
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