太意外，一代王者突然被拿下
太意外，一代王者突然被拿下
“价格，给你打下来了”。
中国生鲜商超之王、永辉超市创办人张轩松，应该是最早有资格讲这句话的人。
但现在，永辉被打下来了——2024年9月23日，名创优品以63亿元人民币，收购了永辉超市29.4%的股权，成为第一大股东。
眼看着麦德龙、新华都，甚至沃尔玛都杀进了福州，1999年，开超市的张轩松急了。
他的超市叫“永辉”，开在福州火车站，但好地段干不过大品牌，心急如焚的他跑到同行店里调查，最后认准了一条路：向生鲜转型。
2000年7月，张轩松开出了福州第一家专业生鲜超市：永辉屏西生鲜超市。
一般的超市，卖的是冻肉、根茎菜，在永辉，卖的是鲜肉和叶菜；一般的超市，生鲜区只占总面积的20%，在永辉，这个数字是70%；一般的超市，开门时间是9点，永辉是6点半——为了配合早市买菜的习惯。
这些区别，就是专业的起点。
张轩松做生鲜，看好两点：第一，在中国，新鲜菜天天买，必须买，行话叫高频刚需；第二，老外同行几乎不做，市场空白，就是差异化竞争的机会。
中国人对食材“新鲜”的追求，可能是最极致的。蔬菜要连着泥的，鱼要会游泳的，鸡要现场杀的……否则就是次等货色，只能贱价甩卖。
但生鲜的保质期非常短，叶菜不洒水会蔫，洒水会烂，横竖只能挺一天；成熟香蕉在室温下会发黑；黄瓜一摩擦，就失去了“顶花带刺”的资格……一个烂水果没被及时发现，就可能害死一箱。
生鲜的物流也难，即便冷链也如此，何况当时根本没冷链。同时放进15℃冰箱，番茄能扛一星期，桃子可能早烂了。
这些因素综合下来，让生鲜超级难做、损耗大、成本高，如果能实现高溢价也凑合，但生鲜只要贵一毛钱，就可能把顾客赶到隔壁农贸市场。
苹果或不推出大屏iPhoneSE机型 消息未经核实
郑钦文获荆楚楷模称号 书写网球新篇章
新华社：户外运动不是铤而走险 安全意识至关重要
勒克莱尔美国大奖赛夺冠 法拉利双雄包揽前二
为什么小诊所治病这么“厉害” 用药猛见效快
道指回调跌0.8% 英伟达股价创新高 美股表现分化
辛瓦尔之死是否代表以方“重大胜利”？
警方回应宝马司机搭讪被拒驾车撞人 逃逸车辆已被找到
空袭胡塞武装，美军在全球预演什么
苹果或不推出大屏iPhoneSE机型 消息未经核实
终于等到你！内马尔时隔370天伤愈复出 替补登场20分钟亮点十足 亚冠复出在即
满满的中国排面 红旗车现身金砖喀山峰会 金砖推进新支付系统
加沙幸存者讲述以军空袭生死瞬间：成吨炸药来袭 我们逃无可逃
不容置疑！红蓝大战落幕 埃及法老越过C罗鲁尼 刷新多项纪录 萨拉赫逼近传奇
女主播深夜路边直播 拒绝搭讪后被撞 事件引发网友关注
在加沙北部遭炸弹袭击，以军一上校旅长被炸死
长春高空抛物致死案死者姐姐发声 判决难愈伤痛
学院回应1477名新生拟放弃入学 学费问题引热议
俄乌战场，突然传来一个好消息，但也很伤感
杨妞花希望判决余华英死刑 等待宣判结果
美防长证实：在拜登命令下授权美军出动B-2轰炸机打击也门胡塞武装
“绝密”文件流出，美政府调查以色列报复伊朗计划外泄事件
新华社：户外运动不是铤而走险 安全意识至关重要
郑钦文获荆楚楷模称号 书写网球新篇章
老飞难教，美国转向从新手培养乌军F-16飞行员
G7举行防长会议，意防长放话：G7必须像牛虻，蜇醒全世界
王楚钦7675分世排第一 世界第一头衔面临挑战
美军出动B-2空袭也门胡塞武装，美媒猜测：系五角大楼全球隐秘轰炸行动的预演
涉以色列报复伊朗“绝密情报”泄露，美国展开调查
泽连斯基：要么拥有核武器，要么拥有北约
这一次，哈马斯重创以色列
G7防长会议回应世界两大冲突：支持乌克兰“入约”，呼吁加沙地带实现停火
大疆披露起诉五角大楼细节：起诉状长达56页，详述被列为“军工企业”不合理性
王菲谢霆锋聚餐后牵手走出餐厅 爱情神话再续
住所遭袭后内塔尼亚胡誓言报复，矛头直指黎巴嫩真主党和伊朗
相关新闻
太意外！章泽天突然自曝家族帕金森病史
近日，2024年科学突破奖颁奖典礼于洛杉矶电影学院举办。30岁的章泽天以女企业家身份参与典礼，并在社交媒体上分享了相关活动照片。她表示，尽管身为文科生，却对推动人类进步的科技前沿充满兴趣
2024-04-16 13:09:01太意外！章泽天突然自曝家族病史国足突然又行了！2:1拿下印尼队，这场胜利来得太及时了！
2:1拿下印尼队，这场胜利来得太及时了！伊万科维奇这回可算是松了一口气。你看他在发布会上那个劲儿，感谢球员、感谢球迷、感谢领导，那叫一个滴水不漏。这3分拿得可真不容易，总算是给领导们一个交代了。
2024-10-16 10:57:54国足突然又行了太意外，万亿巨头掌门人突然离职 股价午后直线拉升
汇丰控股今日传出重大人事变动，集团行政总裁祈耀年宣布即将在担任该职位近五年后退任
2024-05-01 17:53:56太意外就在刚刚，一代“鞋王”突然退市 奢侈品行业洗牌加剧
豆豆鞋品牌TOD'S历经两年的退市进程终于结束，6月7日，意大利奢侈品集团TOD'S正式宣布退出股市，股票以每股42.96欧元的价格完成了最后一个交易日，公司市值定格在14.2亿欧元
2024-06-08 21:13:01就在刚刚周华健演唱会突发意外！突然摔倒周华健事后报平安
2024-05-07 20:09:26周华健演唱会突发意外！KPL王者梦之队合体录制，网友：太期待成片啦！
2024-05-31 17:07:27KPL王者梦之队合体录制
