随着中秋节的临近,传统的月饼销售旺季如期而至,但“月饼卖不动了”的话题却在网络上引发热议。为了探究实际情况,记者对济南的月饼市场展开了调查。
市场上的月饼礼盒纷纷推出折扣活动,价格范围广泛,从几十元至数百元不等,部分商家甚至提出了买一赠一或更优惠的促销策略。例如,有的糕点店自9月12日起,非会员也能享受购饼赠品的福利。大润发超市的多家分店中,多种月饼礼盒标示着“买一送一”,有的甚至“买一赠二”,吸引了不少顾客驻足选购,认为促销价格相对实惠。
据商家反馈,今年月饼礼盒的销售主力军集中在100至200元的中价位区间,高端礼盒因性价比问题销售放缓,而过低价格的则被认为不够体面。有趣的是,无论是在生产源头还是终端零售,月饼的整体销量似乎都不如往昔。一月饼老店透露,与去年相比,今年的销量下滑约20%。此外,一家月饼馅料生产厂商的销售数据同样反映出销量减少约34%,销售周期内的馅料生产量也有所缩减。
月饼销量下降的背后,部分原因在于其节日属性的淡化。月饼作为团圆象征的传统食品,如今已不再局限于中秋时节,全年均可购买食用,逐渐成为一种日常零食选项。同时,消费者的购物行为趋于理性,对高价月饼礼盒的需求减少,更倾向于选择性价比较高的产品。另外,中秋礼品市场上其他选择的增多,如中式点心等,也为月饼销售带来竞争压力。
面对这一市场变化,业界认为既是挑战也是转型的契机,强调创新与品质提升以适应消费者需求的变化,是企业在竞争中稳固地位的关键。
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