美国人逐渐被离谱的小费逼疯 桌宠现象引热议(3)
美国联邦法律规定，小费可以抵扣最低工资标准要求的薪酬，目前联邦的最低工资为每小时7.25美元，其中收取的小费最多可以抵2.13美元（小费抵薪），因此雇主最少要支付5.12美元时薪。
目前，包括加利福尼亚州、明尼苏达州等8个州都不允许最低工资标准的小费抵薪，即若员工薪资为最低工资，雇主需要全额支付，收取的小费不得计入最低工资标准。其余州允许小费抵薪，其中特拉华州、马里兰州、新泽西州的最低工资为每小时13美元至15美元不等，允许10～11美元的小费抵薪。这意味着，在收入接近最低工资标准的人群中，雇主实际支付的现金工资比例非常小。
小费抵薪制度好不好？近几年，纽约州一直在试图取消小费抵薪制度，目前纽约市的最低工资为每小时16美元，其中食物服务提供者，允许5.35元的小费抵薪。然而，相关改革议案提出多次后，却遭到小企业主和一些雇员的抵制和反对。小企业主的立场很容易理解，取消小费抵薪制度会直接增加企业的用工成本，而从业人员担心，这一政策会打击小企业主，进而导致就业岗位流失。
也有一些企业在尝试“无小费政策”，即全额付薪，不向顾客收取服务费，但最终的结果大多是员工流失或者顾客流失，从而不得不回归小费制度。
为什么会这样？从消费者角度来看，他们讨厌小费，任何直接的税费都会让人不悦，但“无小费”也要付出代价，就是菜价上升，消费者支付的金额不会明显降低，却失去了选择权——他们明明可以自己决定给多少小费，现在变成了固定必须支付的菜价。表面上讨厌小费的消费者，反而可能更讨厌无小费餐馆剥夺了他们的选择权。
员工的情况就更复杂，小费对于一线服务人员，尤其是那些具备高职业素养且富有进取心的员工而言，重要性不可小觑。这些人普遍倾向于小费制度，取消小费会让这些人很“受伤”，他们更愿意在有小费的餐馆工作。
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