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女子吃上了“果菌王”后代 苹果长出的白参菌被端上餐桌

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2024-08-17 20:36:10  极目新闻

上个月，家住湖州德清的邓女士遇到了一件稀奇事：她家的苹果上竟然长出了白色的蘑菇。这一不寻常的现象迅速引起了网友们的关注。中国科学院昆明植物研究所真菌多样性与分子进化课题组的研究人员注意到此事，主动联系邓女士，希望能获取这份特殊的菌菇样本用于研究。

邓女士得知自己的苹果上长出的蘑菇具有科研价值，慷慨地决定无偿提供给研究所。她说：“如果这苹果能帮助到研究，那应该物尽其用，也是做件好事。”随即，这份珍贵的菌菇样本被送往昆明植物研究所。

经过研究人员的初步鉴定，苹果上生长的是一种名为白参菌的裂褶菌科真菌，不仅可食用，还有很高的药用价值，常见于腐木上，偶尔也在其他水果如桃、柿子上发现，但在苹果上出现实属罕见。课题组的许博士对此表示惊讶，并对这一样本展开了深入研究。

不久后，另一名研究人员木立恒透露，他们又收到了长在大蒜上的白参菌样本，这让他们对菌菇在非典型基质上的生长更加好奇。目前，苹果上的白参菌样本已经在实验室成功培育出第一批后代，并且部分已回赠给邓女士作为感谢。

邓女士收到从昆明寄来的白参菌后，这位烹饪爱好者便迫不及待地尝试了多种烹饪方法，从炒蛋到炖蛋，她发现白参的口感比普通蘑菇更韧，味道也更为鲜美。通过不断的实践，她认为白参炖蛋是最能展现其风味的烹饪方式。此外，她还计划根据收到的建议，继续探索白参菌的其他食用方法，同时也与亲朋好友分享了这份来自远方的特殊礼物。

至于“果菌王”的未来，研究团队正努力通过选育和优化培养条件，期望能让这种独特的白参菌更好地适应新环境，提高其产量和口感，开启更多可能。这场因苹果上长出的白参菌而起的奇妙旅程，似乎才刚刚拉开序幕。

(责任编辑：张蕾)
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