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专家提醒中药冰淇淋并无养生效果 味觉创新引热潮

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2024-08-16 10:38:52  极目新闻

专家提醒中药冰淇淋并无养生效果

中药与冰淇淋的跨界融合,催生了“药膳冰淇淋”这一创新甜品,迅速风靡市场,甚至一度供不应求,成为社交媒体上的热门话题。上海某新开业的冰淇淋店,凭借其独特的草本Gelato系列,成功吸引了大量顾客慕名而来。这些别具一格的冰淇淋口味,如薄荷西瓜霜、野菊开心果、烟熏乌梅、山楂佛手柑及川贝枇杷膏,不仅名字吸引人,还巧妙地融入了中药元素,却不失美味,避免了苦涩,满足了广泛消费者的口味需求。价格方面,双拼120克售38元,三拼150克则为45元,而顶料可额外添加东北长白山人参或冬虫夏草,分别定价12元和18元,为顾客提供了更加丰富的选择。

店内菜单详细列出了每款冰淇淋所含的草本成分及其传统功效,例如桂圆红枣米浆有助于安心宁神,八仙果则宣称能止痰化咳,龙参茉莉青柠茶据称可大补元气,这样的设计既新颖又趣味十足。

尽管店家强调这些冰淇淋仅是模拟中药风味,并无实际养生效果,但这并未减少消费者的热情。许多顾客称赞其创意和对中药味道的精准捕捉。然而,也有人提出疑问,将通常需温服的中药与冰冷的冰淇淋结合,似乎与传统的养生理念相悖。

针对此现象,医学专家明确指出,中药冰淇淋不具备养生作用。从中医理论来看,寒凉食物可能影响人体阳气和脾胃功能,与养生原则背道而驰。此外,随意将非药食同源的中药材加入日常食品中,既不符合法规,也可能因缺乏个体体质匹配的考量,带来潜在的健康风险。即便某些药材具有滋补作用,长期食用冰淇淋这样的冷食也并非营养学倡导的健康饮食习惯。因此,尽管中药冰淇淋作为一种新颖的尝试,带来了味蕾的新体验,但从养生角度来看,它更多是一种创意美食而非真正的健康补给。

专家提醒中药冰淇淋并无养生效果。

(责任编辑:卢其龙 CN070)
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