随着8月进入中旬,国内猪价持续上涨,目前全国平均每公斤生猪价格达到20.8元。与6月下旬相比,涨幅超过19%,而与年初相比,累计增长更是高达56%。这一趋势显著提高了养殖业的利润,现在自繁自养和外购仔猪的养殖户每头猪的出栏利润大约在700到800元之间,部分大肥猪的出栏利润甚至超过了1000元/吨。
市场情绪复杂,既有看涨也有看跌的声音,但总体趋势偏向强劲。几个关键因素支撑了这一局面:首先,按当前生猪产能调整的步伐,8月标准猪的市场供应出现“断档”,适重及较重猪只数量有限,养殖户根据市场灵活调整出栏,导致整体供应紧张,南北市场均感受到不同程度的供不应求;其次,大体重猪的价格强势使得标猪压栏风险降低,加上养殖成本大幅度减少,“造肉”成本下降,这增强了市场惜售挺价的情绪;再者,立秋后传统消费旺季临近,市场普遍看好9月份,养殖端倾向于减少出栏量并提高价格,预计消费需求的抑制将有所缓解。
在这种情况下,无论是南方还是北方,大型养猪企业和规模养殖户都表现出较强的惜售心理,屠宰场面临严重的缺猪问题,猪价因此逆势上涨。然而,市场并非没有负面压力。猪价位于历史高位,高利润可能导致养殖户卖出意愿增强,增加市场供应。同时,尽管立秋带动了食补需求,但猪肉价格高企,普遍达到每斤18元左右,与牛羊肉价格差距缩小,消费者开始转向其他肉类,白条肉的销售受到一定影响。
综合来看,短期内因市场供应减少和提价意愿,至2024年8月11日,猪价可能保持上升趋势,但下跌风险同样存在,需关注大型养猪企业后续的出栏策略。同日,外三元生猪的平均出栏价格约为21元/公斤,以下为全国各地区的生猪出栏价格概览,仅供参考。
进入7月这才短短4天,猪价就出现了先涨后跌再涨的“一波两折”的走势,涨跌之频繁着实让人摸不着头脑,养殖户也在纠结手里的猪到底是卖,还是留。
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