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媒体:牛肉价格止跌但难涨,消费意愿增强待观察

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2024-08-07 10:15:27  中国商务新闻网

媒体:牛肉价格止跌但难涨

近期,网络上热议“牛肉价格跌破2元时代”,多地牛肉火锅店及牛肉专营店加入“价格战”,每份牛肉降价约10元,降幅达26%。此番降价潮背后,实则是牛肉原料成本的下滑,同时,肉类市场上的牛肉价格也显露出轻微下降趋势,线上平台纷纷推广牛肉促销活动。

媒体:牛肉价格止跌但难涨

进入2024年,活牛与牛肉价格持续走低,直到5月末跌势才稍有缓和。尽管部分区域活牛和牛肉价格触底回升,全国市场总体依旧低位徘徊,肉牛养殖者面临连续亏损。第三季度,在宏观经济好转及消费需求预期双重驱动下,牛肉价格或能逐步走出低谷,但鉴于国内产能充裕,预计上涨空间有限。

近期,受活牛价格上涨的推动,牛肉价格略有回升。以山东省为例,7月第三周活牛平均价为24元/公斤,较前一周上涨0.19元/公斤,带动同期牛肉均价微升至58.64元/公斤,上涨0.04元/公斤。尽管如此,与年初相比,牛肉价格仍下跌显著,跌幅超过20%。

业内人士分析,牛肉市场当前供需失衡,主要由于肉牛养殖规模扩张,存栏量上升推高了牛肉产量,同时进口量亦有17%的增长。需求方面,尽管夏季传统肉类消费淡季使得总体需求疲软,但高品质肉类尤其是高端牛肉的需求依然坚挺。

值得注意的是,牛肉与猪肉价格差距的缩小,正积极影响着消费者的购买决策。猪肉价格自5月以来大幅上涨,至7月白条猪肉出厂均价较年初增长近29%。猪肉价格的攀升,加之牛肉价格的低位运行,使得两者的价差缩小,进一步刺激了消费者购买牛肉的热情,牛肉销量自6月中下旬开始呈现增长态势。

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