985学霸留学归国当厨师未必是浪费学历

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2024-07-23 14:07:49 微博

崔迪的从业经历有点曲折，在上海同济大学学完风景园林设计后，她接着到欧洲读了一个酒店管理的硕士，最后才成了厨师。当她24岁开始学厨的时候，餐厅档口的负责人才21岁。高学历对学厨看起来并没有助益。第一份厨师实习工作，崔迪每天在比利时餐厅的后厨工作长达14个小时，一天只能吃上一顿饭。毕业回国后，她找到了一份在上海的厨师工作，月薪只有5500元。

崔迪是985大学毕业的，去欧洲留学花了30万元，学成归国后当厨师，只有5500元的月薪。不少人认为，她走了很多弯路。毕竟，当一名厨师，根据一些技工学校招生信息来看，别说大学毕业了，初中毕业似乎就能胜任。

对此，有专家称，平等看待各种职业是社会文明进步的表现。学历和工种、薪水，有一定的联系，但并没有必然的联系。

拿薪水当镜子，来看学历是否值钱，这才是问题所在。不少人认为，多读书、读好书的目的，就是为了拿一份不错的薪水。“走弯路”的说法又何尝不是如此呢？他们认为，付出的成本没有在薪水上得到体现。

首先我们要强调，当厨师同样是有境界的。有人为了谋生当厨师，有人却是为了爱好当厨师。据报道，崔迪原本想去法国读法餐，但是为了硕士学位，最后到瑞士学了酒店管理专业。她之所以选择酒店管理专业，同样是因为可以进厨房工作。换言之，她当厨师，并不是一时的屈就，而是她的人生目标。现在，她就在实现自己的梦想。

做自己感兴趣的工作，在她看来是一件快乐的事。她最高兴的，莫过于自己做出了创意菜品，或者做的菜品得到了顾客的好评，而不是自己当上了厨师，每个月有多少薪水。

另外，她的书真的白读了吗？未必。正因为她有在欧洲就读、欧洲餐厅当学徒的经历，才能让她理解中西文化饮食的不同，在更高的层次上来看待厨师这个职业，对菜品有了自己的理解。可以说，没有这些经历，她做融合菜品的想法，以及创办厨师学校的梦想，都无所依托。

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