留学花30万回国后起薪仅5500元 985学霸的烹饪热情

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2024-07-22 14:22:09 解放日报

留学花30万回国后起薪仅5500元

崔迪的故事围绕着一位拥有不凡背景的厨师展开。她在同济大学完成了风景园林设计的学业后，远赴欧洲深造，取得酒店管理硕士学位，最终踏入烹饪领域，成为上海两家融合菜餐厅的主厨。这位95后女生的转型之路并非一帆风顺，初入厨房时，面对比自己年轻且经验丰富的同行，她的高学历并未立即显现优势。实习期间，崔迪每天在比利时餐厅后厨辛劳14小时，仅能享用一顿饭，回国后以每月5500元的薪资起步，一度被贴上了“学历浪费”和“职业降级”的标签。

面对外界的不解，崔迪分享了她的选择背后的原因和心路历程。起初，她因对风景园林专业描述中的和谐理念感到好奇而选择了这条学术路径，却发现实际内容与预期有所偏差。转而投入酒店管理的学习，实则是为了能在厨房工作的同时获得更高学历的认可。崔迪坦承，做厨师带给她前所未有的快乐，尤其是在创作出新颖美味的菜品并得到顾客好评时，成就感油然而生。

谈及为何选择上海作为职业生涯的起点，崔迪认为这座城市对西餐和创意菜有着极高的接纳度，且充满活力与包容性。她热衷于持续学习各地美食，以此丰富自己的烹饪技艺，视其为传播中国美食文化的使命。崔迪的创新菜品建立在本土特色之上，旨在通过融合打破传统界限，创造未来的经典美食。

关于创建“吃货好友群”，崔迪希望通过这个平台聚集志同道合的朋友，分享美食、生活感悟及正面能量。对于外界关于她职业选择的争议，崔迪表示，遵循内心，勇于探索自己热爱的道路更为重要。她认为之前的教育经历，包括在同济大学担任女足队长的日子，都对她的人生态度和事业追求产生了深远的影响，教会了她团队合作和坚持不懈。

对于未来，崔迪计划在餐饮行业内持续耕耘，梦想在40至45岁间开设一所注重素质教育的厨师学校，以提升厨师的社会地位和创新能力，改变人们对这一职业的传统认知。专家指出，专业与职业之间虽有一定关联，但非绝对，个人的综合素质、价值观和对社会的贡献才是衡量成功的更广泛标准。社会的进步体现在对不同职业的平等尊重上，鼓励个体根据内心追求做出选择，追求多元化的发展。

(责任编辑：卢其龙 CN070)

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