中华网 china.com

新闻

太二酸菜鱼客单价跌至7年前：下半年谨慎开店(4)

小 大

用微信扫描二维码
分享至好友和朋友圈

关键词：
2024-07-23 11:37:42  每日经济新闻

残酷的价格战，正全面冲击着餐饮业，产业链上下游苦于赚不到钱。

中国食品产业分析师朱丹蓬7月22日在接受记者采访时表示：“餐饮企业在价格上的调整符合了整个行业的发展趋势，也符合了这个消费端对于高性价比的诉求，所以我们看到很多头部企业整体的利润率在下降。这也是一个洗牌的过程，餐饮消费的红利还是客观存在的，我长期还是看好餐饮行业。”

有不少行业声音呼吁，价格战并不是长久之计。食品与餐饮产业经营者陈小龙向《每日经济新闻》记者表示：“价格战在短期内可能会吸引顾客，增加市场份额，但长期来看，它可能会导致整个行业的利润率下降，影响行业的健康发展。价格战往往伴随着成本压缩，这可能会牺牲产品质量和服务水平，最终损害消费者的利益和品牌声誉。因此，餐饮行业应该寻求更加可持续的增长方式。”

他认为，餐饮行业在降价之外，仍有其他出路，例如通过提供高质量的食品和服务来吸引和保留顾客；开发独特的菜品或服务，以区别于竞争对手；通过提高运营效率和采用新技术来降低成本；通过改善就餐环境、提供个性化服务等手段提升顾客满意度等。

今年6月中旬，中国烹饪协会发布文章指出，餐饮行业出现了收入增长利润却不增长的现象，价格战、同质化竞争和成本压力的不断加剧是造成目前餐饮行业“增收不增利”现象的几大因素。

该协会表示：“停止价格战转向良性竞争，发展‘数字+餐饮’提升价值创造力，增强人才培养力度提升餐饮业整体水平，加大政策支持激发餐饮消费潜能是破除‘增收不增利’的关键要素。目前，餐饮消费日益回归大众化，餐饮企业应转变经营思路，抓准消费定位，积极了解政策动态，把握政策机遇，主动求变，不断向新，为餐饮行业的可持续高质量发展贡献力量。”

(责任编辑：乔娇 TT0002)
关闭

基金圈大消息！千亿公募董事长代任总经理 规模两年翻倍

基金圈大消息！千亿公募董事长代任总经理2024-07-23 11:37:04

迫于压力停运？萝卜快跑辟谣传闻

萝卜快跑辟谣迫于压力停运传闻2024-07-23 11:36:54

中国人民大学通报教授猥亵女学生 涉事教师已被开除党籍并撤销教师资格

中国人民大学通报教授猥亵女学生2024-07-23 11:36:51

日光盘"诞生在历史转折处：房地产新局下的购房信号

“日光盘”诞生在历史转折处2024-07-23 11:32:37

以色列议会一读通过认定一联合国机构为“恐怖组织”提案

以色列议会一读通过认定一联合国机构为“恐怖组织”提案2024-07-23 09:37:54

巴黎奥运霹雳舞允许以绰号参赛 舞者绰号背后的个性风采

巴黎奥运霹雳舞允许以绰号参赛2024-07-23 11:33:25

内塔尼亚胡启程访美，以色列官员：现在所有人都知道拜登很弱

内塔尼亚胡启程访美，以色列官员：现在所有人都知道拜登很弱2024-07-23 09:41:49

历史首次：美军B52降落罗马尼亚

历史首次：美军B52降落罗马尼亚2024-07-23 09:36:14

00后职场牛马，越来越有边界感 新一代的职场哲学

00后职场牛马，越来越有边界感2024-07-23 11:32:53

哈马斯和法塔赫在北京会谈 巴勒斯坦和平进程新动向

哈马斯和法塔赫在北京会谈2024-07-23 11:34:22

美空军NGAD被暂停，日欧合研未来战机分歧明显，多国第六代战机研制项目陷入困境！

美空军NGAD被暂停，日欧合研未来战机分歧明显，多国第六代战机研制项目陷入困境！2024-07-23 09:55:48

宁夏一网红主播杀妻后喝农药自杀 悲剧背后原因成谜

宁夏一网红主播杀妻后喝农药自杀2024-07-23 11:34:37

中国人民大学通报教授猥亵女学生 涉事教师已被开除党籍并撤销教师资格

中国人民大学通报教授猥亵女学生2024-07-23 11:36:51

巴以双方在加沙拉法发生激战 停火谈判路在何方？

巴以双方在加沙拉法发生激战2024-07-23 11:35:11

美“罗斯福”号航母赴红海小心翼翼，在进入印度洋后明显放缓速度

美“罗斯福”号航母赴红海小心翼翼，在进入印度洋后明显放缓速度2024-07-22 10:38:26

安理会举行也门局势会议 中方呼吁落实“两国方案”实现中东和平

安理会举行也门局势会议 中方呼吁落实“两国方案”实现中东和平2024-07-23 10:00:14

马龙说因责任和热爱而坚持 巴黎奥运，全力以赴！

马龙说因责任和热爱而坚持2024-07-23 11:32:21

哈里斯发表首次竞选演讲 以检察官经验应对特朗普挑战

哈里斯发表首次竞选演讲2024-07-23 11:32:44

沙利文称美国可能允许乌军用美国武器深入打击俄领土，俄外交官：美仍想给俄造成“战略失败”

沙利文称美国可能允许乌军用美国武器深入打击俄领土，俄外交官：美仍想给俄造成“战略失败”2024-07-22 10:37:56

以色列打击胡塞武装面临三重困境 军事、战略与道义挑战

以色列打击胡塞武装面临三重困境2024-07-23 11:33:58

网友P图造谣因开车看美女被交警处罚 虚构截图引热议

网友P图造谣因开车看美女被交警处罚2024-07-23 11:29:52

基金圈大消息！千亿公募董事长代任总经理 规模两年翻倍

基金圈大消息！千亿公募董事长代任总经理2024-07-23 11:37:04

迫于压力停运？萝卜快跑辟谣传闻

萝卜快跑辟谣迫于压力停运传闻2024-07-23 11:36:54

美军未来空中力量，连遭重创……

美军未来空中力量，连遭重创……2024-07-23 09:27:58

对话美国雪城大学历史学教授哈利勒：战争为什么根植于美国的基因中？

对话美国雪城大学历史学教授哈利勒：战争为什么根植于美国的基因中？2024-07-23 09:44:09

中国外交，最近有点不一般

中国外交，最近有点不一般2024-07-23 09:26:14

暗访诊所医托：140元药卖患者2980，暴利陷阱曝光

暗访诊所医托：140元药卖患者29802024-07-23 11:35:43

日本发生一起人伦悲剧！70岁女儿杀害102岁母亲，只因自己看护日久力不从心

日本发生一起人伦悲剧！70岁女儿杀害102岁母亲，只因自己看护日久力不从心2024-07-23 11:31:58

英媒：乌军总司令称，俄军正向波克罗夫斯克发动大规模进攻，“整个前线都在激烈战斗”

英媒：乌军总司令称，俄军正向波克罗夫斯克发动大规模进攻，“整个前线都在激烈战斗”2024-07-23 10:08:20

马科斯发表国情咨文，“没有直接提中国”

马科斯发表国情咨文，“没有直接提中国”2024-07-23 09:52:08

内塔尼亚胡访美与拜登会晤将按计划进行，具体时间未知

内塔尼亚胡访美与拜登会晤将按计划进行，具体时间未知2024-07-22 10:35:29

NBA夏联：热火加时绝杀灰熊8连胜夺冠 韦尔21+10小皮蓬29分

NBA夏联：热火加时绝杀灰熊8连胜夺冠 韦尔21+10小皮蓬29分2024-07-23 11:30:42

台军“汉光40”演习开幕，今年有哪些新花样？

台军“汉光40”演习开幕，今年有哪些新花样？2024-07-23 09:37:08

泽连斯基再次释放“和谈信号”，承认同俄和平谈判可能性，俄方回应

泽连斯基再次释放“和谈信号”，承认同俄和平谈判可能性，俄方回应2024-07-23 09:58:58

历史首次！以军向他们发出征兵令

历史首次！以军向他们发出征兵令2024-07-23 09:34:43

相关新闻

主编邮箱
网上不良信息举报电话：010-56177181
关于中华网 | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 版权声明 | 豁免条款 | 友情链接 | 中华网动态
版权所有 中华网