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明日大暑!建议大家:少吃绿豆和生姜,多吃6样,清凉度夏轻松应对

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2024-07-21 17:53:05  燕姐谈美食

夏日炎炎,大暑将至,这是全年最热的时节,易令人烦躁不适。因此,合理饮食成为关键,需侧重于清热解暑、提振食欲的食材,同时注意避免过度食用寒性食物如苦瓜、西瓜及绿豆,以免伤及脾胃。对于热性体质人群,生姜也应适量摄入。在此基础上,推荐五款适宜夏日的菜肴,帮助大家健康度夏。

明日大暑!建议大家:少吃绿豆和生姜,多吃6样

葱爆羊肉:精选羊里脊,去筋切片后,用盐、胡椒粉、生抽腌制,加入葱姜水增香嫩滑,少许淀粉锁水,油封腌十分钟。热油快炒羊肉至香嫩,保留底油炒香大葱,加入蒜、醋、香油料汁,再回锅羊肉快速翻炒,菜品干爽香嫩。

明日大暑!建议大家:少吃绿豆和生姜,多吃6样,清凉度夏轻松应对

凉拌豆角:豆角切段,红椒切丝,蒜末备好。沸水中加盐、油焯豆角与红椒,过凉水后控干,加入蒜末、盐、味精、糖、香醋和红油拌匀即成。

明日大暑!建议大家:少吃绿豆和生姜,多吃6样,清凉度夏轻松应对

烧仙草:仙草粉与水调匀煮沸,过滤杂质后倒入模具冷藏定型,切块搭配红豆、绿豆等配料,浇上糖水,清凉甜品完成。

明日大暑!建议大家:少吃绿豆和生姜,多吃6样,清凉度夏轻松应对

酒糟苹果汤:苹果切丝,红枣切条,蛋液打散,枸杞泡软。水煮开后加米糟、冰糖、红枣煮五分钟,再加水淀粉增稠,苹果丝略煮,蛋液缓缓倒入形成蛋花,最后撒上枸杞即成。

明日大暑!建议大家:少吃绿豆和生姜,多吃6样,清凉度夏轻松应对

山药母鸡汤:麻鸡切块,焯水去沫后炒至微黄,与山药、红枣、枸杞同炖。先大火后小火慢炖,使鸡肉鲜香与配料滋味相融,最后加盐调味,营养丰富,香气扑鼻。

这五道菜不仅能够满足味蕾,还能帮助身体适应酷暑,享受一个清爽健康的夏天。

(责任编辑:张蕾)
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