黄皮成今夏水果新宠酸甜饮品引爆茶饮界潮流

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2024-07-19 08:12:04 新浪

黄皮成今夏水果新宠

近期，黄皮这种在北方较为罕见的水果意外走红网络，引发了广泛热议。黄皮，这一南方常见的水果，以其酸甜适宜的口味与助消化、清热等健康效益受到推崇。今夏，黄皮凭借一系列创意饮品，如“黄皮+老盐”组合的冷饮，成功吸引了大量美食爱好者的注意。众多知名茶饮品牌如益禾堂、喜茶等也紧跟潮流，推出了多款黄皮特色饮品，如“多肉黄皮”、“黄皮果茶”及“黄皮柠檬”等，使得黄皮一跃成为茶饮界的新宠。黄皮成今夏水果新宠。

海南作为黄皮的重要产地，拥有“永兴黄皮”和“大成黄皮”两大地理标志品牌，黄皮产业年总产值达到了约8000万元。为了推动黄皮产业的发展，海南在品种改良、种植技术及三产融合上不断努力，利用科技创新助力黄皮产业升级，使其在市场中脱颖而出。

黄皮的独特魅力在于其酸甜交融的口感与特有的辛香，不少初次尝试的消费者，如来自北方的朱阿姨，都被这独特的风味深深吸引。以往受限于运输和保存难题，黄皮在北方市场并不常见，但随着“老盐黄皮”饮品的风靡，黄皮开始受到更多关注。在线外卖平台上，各种黄皮冷饮销量火爆，部分店铺月销量甚至超过3000单，成为夏日解暑的热门选择。

在海南儋州大成镇，黄皮不仅被直接食用，还与当地鸡肉一同烹饪，制作成特色的“黄皮鸡”，成为地方美食的代表。黄皮产业链的延伸还包括将鲜果加工成果浆、果酱及果脯等产品，促进了当地经济的多元化发展。

为提升黄皮产业竞争力，海南正致力于品种优化与栽培技术创新。目前，黄皮种植已从传统模式转变为矮化密植，品种也更加多样化。中国热带农业科学院通过收集和引进黄皮资源，为品种选育打下坚实基础。同时，专家建议通过科学布局不同成熟期的品种，满足市场对不同品种的需求，进一步延长黄皮的供应周期，扩大市场影响力。

总的来说，黄皮产业在海南正经历着从传统到现代的转型，不仅在饮品市场上大放异彩，也成为当地乡村振兴和产业升级的重要力量。未来，随着科研支持和技术进步，黄皮产业有望实现更大规模的发展，满足更广泛的市场需求。黄皮成今夏水果新宠！

(责任编辑：卢其龙 CN070)

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