高烧39℃!一天腹泻30次!竟是家中"藏毒"
一位62岁的郑大爷在浙江杭州遇到了紧急健康状况,他在一天之内腹泻近30次,伴随高烧至39℃,随后被家人紧急送往浙江大学医学院附属第一医院。经检查,郑大爷的多项炎症指标异常升高,显示其遭受严重细菌感染,并已发展成脓毒症,情况危急。
医生分析,郑大爷的病症很可能是由细菌性胃肠炎引发,而感染源则指向了家中的食物。尽管家人声称未曾食用未经烹饪的水或肉类,但经过询问发现,郑大爷在病发前曾独自食用了放置于冰箱中3、4天的辣椒炒腌肉。结合其他家庭成员未出现类似症状,医生推测那盘腌肉是导致郑大爷病情的“罪魁祸首”。
该案例揭示了一个常见误解:冰箱虽能延长食物保质期,却不能完全阻止细菌生长。有些细菌即便在低温下也能存活并繁衍,加之冰箱若不定期清洁,更可能成为细菌滋生的温床。常见的冰箱内滋生细菌包括李斯特菌、耶尔森氏菌和沙门氏菌等,它们都可能导致食物中毒。
实际上,因食用冰箱中储存不当的剩饭剩菜、切开的水果、未即时食用的乳制品或生腌食品而导致的细菌感染案例时有发生。例如,有人因食用隔夜生蚝、冷藏西瓜、打包外卖或长时间冷藏的炒饭而中毒或染病。
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