夏日悠长,古人有云:“长夏少人事,官闲帘户深。”这句话提醒人们,在酷热的三伏天里,减少外出,居家避暑是明智之举,以免遭受高温伤害。三伏标志着长夏的启程,此时阴气潜伏,正是“伏”之意,五行由火转土,为滋养阳气、驱除寒湿提供了绝佳时机。面对炎炎夏日,我们应调整生活习惯,尤其是饮食方面,多享用滋补汤品,以助阳气充盈,确保整个长夏乃至冬季都能舒适度日。
那么,入伏之际推荐哪三款汤品呢?
首先是面汤。古籍《荆楚记》记载:“伏日宜食汤饼,名曰辟恶。”此处的汤饼,相当于现代的汤面,适于伏天食用,因其性温,有益心气,且能良好地补充阳气。别忘了那句老话:“吃面不喝汤,美味减三分。”面汤富含糖类、B族维生素及多种矿物质,不仅能量满满,还能加速新陈代谢,实为入伏佳选。简简单单,将面条煮熟,面汤即成。
其次,绿豆汤是民间的传统解暑饮品,有“绿豆汤解百毒”的说法流传。高温天气下,人体易出汗,营养随汗水流失,此时绿豆汤既能补水,又能消暑。绿豆含丰富的纤维素,促进消化,让身体倍感轻松。只需提前泡软绿豆,加水煮至适宜,按口味加糖即可。
再者,羊汤也是入伏时的优选。谚语说:“伏羊一碗汤,不劳医生帮。”因伏天炎热,人易疲乏虚弱,羊汤则能温补强身,补充大量能量与营养,提升体力和抵抗力。羊肉富含优质蛋白、维生素和矿物质,为身体快速充电。烹制羊汤时,先将羊肉处理干净切块,与姜片、大葱同炒后加水炖煮,最后加入萝卜、盐和胡椒粉调味。
随着明日入伏,提倡饮用这三款汤——面汤、绿豆汤和羊汤,以助扶阳、祛湿、消热气,愿你安度三伏,享受一个惬意的长夏。
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