杭州人打着手电抓知了猴夜间寻味，自然馈赠变美食风潮

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2024-07-05 06:05:52 新浪

夜晚，萧山蜀山街道某公园内，手电筒光束在树间穿梭，捕捉的不是别的，正是夏夜的标志——知了。这场景引起了网友的注意并引发讨论。在南江公园，橙柿互动记者亲历了这一独特景象。尽管四周是跑步者、垂钓者与广场舞的欢声笑语，南门江畔的柳树丛中，知了的鸣叫依旧清晰可闻，它们成为了某些人眼中的别样收获。一位来自衢州农村的大姐分享了她的经历。在这里小住几日，她利用夜晚时间捕捉知了，这在她的家乡是一项常见的夏季活动，既可自食亦可售卖。蝉蛹与成虫在市场上分别能卖出不菲的价格，尤其在晴朗天气后，数量增多，为捕获提供了好时机。大姐透露，掌握正确的技巧，如使用黏胶竹竿捕捉飞行的成虫，一晚上可轻松赚取上百元。尽管在萧山这并不常见，但在衢州等地，油炸知了是一道广受欢迎的美味。

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然而，享受这份自然馈赠的同时，也需警惕潜在风险。专家指出，蝉的生命周期独特，大部分时间在地下度过，而成虫寿命短暂。它们富含蛋白质等营养成分，市场需求不小，但也并非人人适宜。去年，就有报道称，绍兴的李阿姨因食用知了导致食物中毒。类似案例还包括过敏反应，一名8岁男童食用油炸知了后险些发生过敏性休克，凸显了食用知了需谨慎的重要性。

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医生建议，过敏体质、肾病、痛风及肝病患者应避免食用知了，以免引发不良反应或加重病情。即使健康人群在食用时也应注意知了的新鲜度与烹饪方式，彻底去除头部、翅膀和足部，并确保充分烹饪以杀死可能存在的细菌。

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总而言之，知了作为一道特别的地方风味，其背后隐藏的不仅是自然的奇妙与生活的趣味，也涉及食品安全与个人健康的考量。在享受这份季节限定美食的同时，了解并遵循相关的食用建议变得尤为重要。

(责任编辑：张蕾)

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