永辉闭店19天背后：镁光灯下的爆改实验(3)
调改的“底线”
“自由·爱”，被写在胖东来超市的入口，成为其企业信仰。
6月17日，在装修一新的永辉信万广场店，巨大的“爱”字格外显眼。
永辉董事长张轩松在调改动员会上曾表示：“从今天开始，永辉一起跟着东来哥去追求光，追求品质，追求大爱。”
而步步高董事长王填也是“爱”的追随者：“我们也会追随着东来哥和胖东来这一道光。我们也会成为一道小光，对行业、对社会去帮助需要帮助的企业。”
刚刚过去的端午节，胖东来调改的两家步步高超市门店表现亮眼，总销售额1083.25万元。调改基本成型已经一月有余，步步高长沙梅溪湖店的平均日销已经基本稳定在130万元以上。
“东来哥救的不仅仅是步步高这个企业，更多的想通过救步步高，在拯救中国的实体零售，在拯救中国的超市！”王填说。
在于东来看来，调整很简单，有一个底线，“让每个门店员工的工资高于4000，如果还亏损，这个门店就关掉。”
以前调改企业，于东来多是指导调工资，而现在完全是按“胖东来的模式”。
于东来认为，企业已经非常困难，没有时间了慢慢调整，所以就加快了步伐。
给员工涨薪，缩短工时，调改商品，提升服务，这是目前胖东来调改的“四部曲”。
如何向胖东来学习
当“爆改”的风吹响传统商超，不少企业纷纷效仿胖东来。
在郑州，华豫百佳超市被誉为郑州版的“胖东来”，其工作人员称，店内多数商品都是胖东来同款。店里奉行“买贵补差价、不满意就退货、购物零风险”的经营宗旨，更是吸引了一大波忠实顾客。
于东来真的能拯救行业吗？
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