胖东来爆改永辉，背后有个熟人资本局零售新范式诞生

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2024-06-29 14:53:40 中国网

永辉超市郑州信万广场店在经历了胖东来为期19天的全面改造后，近期重新开门迎客，盛况空前，以至于超市不得不实施人流控制措施。改造首日，其销售额惊人地达到了188万元，相比改造前增长了近14倍。这一变化不仅体现在数字上，更深入顾客的购物体验之中。

顾客步入店内，首先注意到的是新增的自营商品，如风靡一时的大月饼、新鲜芒果汁、健康燕麦片等。超市内部布局也有了显著改进，通道变得更加宽敞，原先的外部租赁区域被取消，转而设立了顾客休息区，并贴心增设了身高体重秤、洗手站、直饮水供应、擦手纸、护手霜、干手器及微波炉等一系列便利设施，全方位提升了顾客的舒适度和满意度。

在这次变革背后，是双方团队的紧密合作与深入交流。据永辉超市公开信透露，双方共同完成了近30场培训，内容覆盖企业文化、服务标准、运营管理、安全等多个维度，并组织员工赴胖东来许昌门店实地学习，以期从根本上提升服务质量和运营效率。

尽管在行业排名上，永辉超市远高于胖东来，但这番“以小带大”的合作模式，彰显了胖东来在零售领域的独到见解与实践价值。胖东来虽价格非最低，却因“物有所值”、“卓越服务”和“员工友好”的品牌形象深得人心。它传递的不仅是商品，更是诚信、顾客至上和共享共赢的企业精神，这正是吸引新老顾客的关键所在。

此番合作，映射出市场对于消费趋势的深刻洞察。当前，消费者更加精明，追求性价比的同时，也愿意为真正值得的“贵替”付费，反映出消费理性的提升。企业需正视这一变化，通过优化产品和服务质量来吸引顾客，而非单纯依赖低价策略。胖东来的成功案例，正好验证了这一市场逻辑。

此外，随着人力资源环境的变化，企业需重新审视员工价值，构建以员工为中心的文化，通过共享发展成果激发团队活力，这同样是对提升服务质量不可或缺的一环。

总而言之，永辉超市与胖东来的合作实践，不仅是一次门店改造的尝试，更是对企业经营理念的深刻反思与探索。长远来看，坚持品质与真诚，才是赢得市场和人心的不二法门。

(责任编辑：张蕾)

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