吃凉皮时警惕这种毒素 米酵菌酸可致命
吃凉皮时警惕这种毒素
夏季里，凉皮、凉粉和肠粉等清爽美食颇受欢迎，但享受之余，需警惕其中潜在的风险——“米酵菌酸”毒素。这种毒素源于受污染的发酵谷物、椰子及食用菌，具有极强毒性，且难以通过颜色或气味辨识。其稳定性即使在高温下也不减，对肝脏、脑部及肾脏等关键器官构成威胁，仅仅1毫克的剂量就可能危及生命。
家庭自制发酵食品是“米酵菌酸”中毒的常见来源，主要包括三类：
-谷类发酵制品：比如发酵玉米面、酸汤子、吊浆粑、特制的醋凉粉、凉皮和河粉等，这些食品在自制过程中容易因操作不当而产生毒素。
-变质鲜银耳与不当处理的木耳：木耳若保存不当，出现粘稠、软化或异味，应视为已变质，立即废弃，以免误食中毒。-薯类发酵制品：诸如马铃薯粉条、甘薯面、山芋淀粉制品等，在特定条件下也可能产生有害毒素。
因此，在自制或享用这些美食时，务必注意食材的新鲜度与处理过程的卫生，确保食品安全，健康度夏。
穆帅：卢加诺主帅很幸运，人工草皮惹争议
广发银行又一副行长任上被查 高管频繁落马的背后
大手笔！巴萨搞定5800万收购，只等球员点头，抛弃1.3亿双星 尼科加盟在即
中方敦促美国摒弃“核共享”和“延伸威慑”安排，立即停止在亚太地区部署陆基中导
中国成功斡旋！巴勒斯坦各派签署《北京宣言》，14个派别实现历史性和解
印度海军一护卫舰火灾后倾覆，同级舰八年前也翻过
穆帅：卢加诺主帅很幸运，人工草皮惹争议
侯耀华徒弟谢雷“流泪”控诉杨议 网红流量背后的道德争议
河南省长希望富士康坚定投资信心
明星开店卖118元一条面包 国内主流明星开店数已超300家
辽宁vs上海前瞻：豪门对话小鬼当道，众国手出场时间成疑问
中方建议核武器国家“互不首先使用核武器”
“日官员开始担忧：若拜登走了，中俄恐将对付日本”
不一样的《长相思》，尊重剧版玱玹的选择 爱与权衡的抉择
广发银行又一副行长任上被查 高管频繁落马的背后
中学政教处主任表白学生 被责令免职
俄乌冲突后首次访华！乌克兰外长库列巴抵达中国
喝粥啃馒头，被人逼购物⋯⋯揭开低价旅游团真相
外媒：意大利等八国外长发表联合声明，敦促欧盟重新修订其对叙利亚政策
马克西谈顶薪续约 欣喜若狂，展望球队未来
大手笔！巴萨搞定5800万收购，只等球员点头，抛弃1.3亿双星 尼科加盟在即
不只是冲绳，日本警察厅：35年来，驻日美军人员涉性侵案达166起
未来重点部署在亚太！美海军导弹“上岸”强化反导能力
中国又干了件大事，震撼全世界
亨利：全队都知道奥运会的重要意义，怎么踢比赛取决于球员自己
曼联多次求购乌加特被拒，巴黎开7000万不砍价！滕哈格否认卖B费
无意识保护大脑8个行为 打造健康思维模式
回春丹帮唱那英 音乐盛宴即将开启
相柳手腕吻名场面，谁懂相柳落泪吻腕的美感
欧盟外长会争吵“是否惩罚匈牙利”，匈外长回应：充满谎言和罔顾事实的攻击
拜登新冠检测阳性后首次露面，“他所有的精力都用在走路上”
乌克兰外长库列巴访华有何目标
看到印度造船厂这一幕，美国海军后悔了没？
“史无前例大问题”！他们敦促日本清理
“几十年来最严重失败！”安保人员溜了？
相关新闻
秦皇岛：近期不要食用海虹等贝类，警惕毒素超标风险
近期，秦皇岛方面发出了紧急通知，提醒公众当前应避免捕捞、购买及食用海虹等贝类海产品。每年4月至6月期间，海水里会出现大量含毒的单细胞藻类，这类藻类被海虹等贝类摄取后，毒素会在其体内积累
2024-05-22 14:19:50秦皇岛：近期不要食用海虹等贝类近期食用海虹等贝类全风险高 毒素超标引警惕
近期，秦皇岛市市场监督管理局发出警告，海虹中毒事件频发，提醒市民务必警惕。海虹中检测出的麻痹性贝类毒素远超安全标准，容易导致食物中毒。这一消息对于喜爱海鲜的人来说，无疑给美味的海虹蒙上了一层阴影
2024-05-26 16:31:04近期食用海虹等贝类全风险高但凡在吃药就最好别吃这种水果
据丁香医生：西柚酸酸甜甜，很多人爱吃。但如果你正在吃药，同时吃西柚就可能有风险。
2024-06-27 14:23:16但凡在吃药就最好别吃这种水果这种聪明药千万别碰 高考前夕家长警惕
随着高考的临近，一些诱人的广告语如“增强专注力”、“提升精力”、“迅速提分”开始在网络上流传，它们与一种被称作“聪明药”的产品紧密相连，吸引着部分家长的目光
2024-06-06 10:36:39这种聪明药千万别碰仅0.5毫克毒素即可致死，近期不要食用海虹 警惕麻痹性贝毒
5月28日，国家应急广播发出警告，鉴于近期海虹中发现麻痹性贝类毒素含量升高，建议公众避免捕捞、购买及食用海虹，以保障安全
2024-05-30 06:21:52仅0.5毫克毒素即可致死吃米饭时最好别吃土豆 警惕高碳水组合！
在日常饮食中，我们常会将米饭搭配各种蔬菜一起食用。虽然这看似是一种健康的饮食习惯，但其实并非所有蔬菜都适合与米饭一同食用。
2024-04-24 17:23:51吃米饭时最好别吃土豆
