方便面怎么过气了？方便面越来越跟不上年轻人了(4)
哪怕多花了一点钱，也买来了比康师傅统一们更“高级”的体验，那也是值得的。
03
新消费热情退潮，速食终究还是“兜底的选择”
但是，随着新消费的新鲜劲儿逐渐褪去，人们发现自己愿意为速食付出的也越来越有限，从性价比的角度考量，这些红极一时的网红速食品牌更是“不过如此”。
自热火锅的口感不说和火锅比，四川街头随便拉一家冒菜馆都比它强，食材新鲜程度更是无法指望；
而拉面说，有知乎高赞回答评价道：“这么说吧，我煮完面后煎了个鸡蛋，本以为是锦上添花，没想到是雪中送炭。”再一想到它们动辄二三十的价位，更是觉得不值。
残酷的事实是，方便面界的“爱马仕”，依旧是方便面。
网红速食卖得再贵，在性价比、食用体验上和热乎乎、充满锅气的现做饭菜依旧没法比。
从2021年开始，自嗨锅和拉面说就开始陷入增长困境，融资难以为继，上市遥遥无期。时至今日，除了偶尔的负面报道，很难在媒体上寻得二者的踪迹。
不过另一方面，新消费也彻底打开了速食市场的创新引擎，各种类型的速食品类不断涌现。
意面、螺蛳粉、酸辣粉，不同品类、不同价位、不同风味的速食，让人们对速食的选择其实变得更丰富了。
消费者最终发现，对各种溢价标签“祛魅”之后，性价比再次成为速食品类的重要考量，速食依然是生活中一种重要的“托底”。
虽然如今的方便面已不复当年盛况，但就整体大盘而言，方便面在速食市场依然处于断崖式领先的状态，市场占有率维持在30-40%的阶段。
无论人们嘴上多么嫌弃，但方便面的廉价和实用，依然能给人们提供兜底的选择。
当康师傅的桶装方便面从4.5元涨到5元都能引发大讨论，甚至登上热搜第一时，就意味着对于绝大多数人而言，方便面依然是一个极具价格敏感度的刚需食品。
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