被很多人定义为“穷人食品”和“垃圾食品”,看都不想看一眼,带有年代感的速食之王,好像渐渐远离了餐桌。
衰落的原因,首先最老生常谈的便是“乘坐绿皮火车”这一经典场景的衰落。
据中国地质大学调研报告的数据,我国高速铁路运营里程多出1%,方便面的销量就会减少0.3191%;高铁乘客增加1%,方便面销量就会少0.3977%。
但除此之外,更要怪它自己“不争气”。
在近乎市场垄断地位的“好日子”里过了太多年,方便面行业整体都缺乏创新的动力,无论是品类创新还是渠道创新。
拿康师傅和统一这两大王者来说:在红烧牛肉面和老坛酸菜面之后,就再也没有出现过一款现象级的超级大单品。
这两款产品分别是1992年和2008年推出的,一个卖了超过30年,一个上市近20年。
万年不变的油炸工艺、口味熟悉的调料配方、一成不变的包装设计……时代在变,人们的饮食习惯和审美标准在变,而方便面依旧活在自己的年代里,多年如一日,在各类新兴速食的衬托下,方便面显得格外“old fashion”。
市场在变,人群在变,方便面企业的营销思路也并没有及时跟上。
多年以来,方便面行业一直都在“卷”线下渠道,比的是谁进的商超多、谁在货架上摆的位置显眼。
但年轻人逛超市的消费习惯弱于线上下单,也早已对“请以实物为准”这样“货不对板”的广告脱敏甚至抵触。
但不是所有方便面都注定走下坡路,行业巨头的守旧和僵化,既给外行留出了机会,也让同行实现了弯道超车。
数据显示,2022年白象“汤好喝”成为高汤方便面中国销量第一,代表产品老母鸡汤面连续五年全国销量第一。除了产品创新,白象在品牌营销上也打入了年轻人的阵营。
韩国贸易协会国际贸易通商研究院发布的一份报告揭示,去年韩国向中国大陆的出口总额为1248亿美元,与前年相比下降了19.9%,这是近40年来最大的降幅
2024-07-04 14:59:44韩国方便面出口额暴增近期,有众多网友在社交媒体平台反映,康师傅的部分方便面产品价格上涨。对此,7月4日晚,我方向康师傅公司求证,但直至发稿时尚未得到回复
2024-07-06 13:51:25康师傅方便面平均涨价8%