162只南极磷虾才能提取1滴油 珍贵营养揭秘(3)
那里有多少磷虾?
南极磷虾是最为丰富的磷虾品种，也是全世界最大的单一生物量。其数量估计为1.25亿~7.25亿吨。所有磷虾的估计重量远远超过所有人类的总重量。在第48号区（从半岛南部到南乔治亚岛的南极大西洋地区），大量衍生的生物量估计超过6030吨。正是在这里，全世界规模最大的磷虾捕捞机构挪威阿克海洋生物公司和其他企业一起持有捕捞磷虾捕捞许可。
二十世纪七八十年代，以前苏联为首的一些国家开始对南极磷虾进行大规模商业化捕捞。其后，挪威、日本、韩国、中国等国相继加入商业捕捞行列。
磷虾油是如何获得的？
除了在广袤的南极海中寻找和捕捉磷虾的问题之外，还有一项挑战在于如何将其捕捞上船以便加工。传统的捕捞方式是将满满一网鱼/虾拖上船只，但这种方式存在两大主要问题∶
1.在升上水面的过程中，许多小磷虾因自身体重而在网中死去。死亡后，磷虾体内的消化酶会立即开始分解磷虾的身体，降低磷虾制品的品质。
2.在上升水面的过程中，海鸟、海豹和企鹅等众多磷虾捕食者受到大量食物的吸引，如果进入网内，可能会导致死亡。
通过挪威现代化、专业化南极磷虾捕捞船可整个捕捞季（秋季）都停留在南极洲，捕捞到最肥、营养价值最高的南极磷虾。磷虾必须捕捞后1-3h内进行加工处理。通过Aker公司专有的Eco-Harvesting生态渔猎技术用软管将磷虾吸到船上，活虾上船，立即在船上食品级车间加工成干粉。这个过程不会捕捞到鱼类海豹等海洋生物。确保了萃取的磷虾油具有最高新鲜度，并且完整保留了磷脂omega3和虾青素。
继而通过Aker公司独有的Flexitech萃取技术，通过酒精从冷冻磷虾粗粉中萃取出磷虾油，萃取后去除酒精，然后再经过多道工序，对磷虾油进行提纯，在整个生产中不使用其他化学物质或有机溶剂，最终获得最天然纯净的Superba磷虾油。162只南极磷虾才能提取1滴油。
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