年轻人为何放弃外卖爱上了白人饭 简约饮食新潮流
年轻人为何放弃外卖爱上了白人饭
近期，网络上掀起一股模仿英国老人制作“干巴饭”的热潮。一位东北大妈通过社交平台分享了她英国丈夫准备午餐的过程：两片干面包配以少许硬黄油，动作仿佛在粉刷墙面，声音亦颇有相似之处。接着，面包上添置鱼片，撒上芝麻菜，精心摆盘，一份看似精致的英式午餐便完成了。整个过程仪式感满满，尽管视觉与听觉体验独特，却让不少网友调侃，担心食用这样干燥的食物会令喉咙不适，甚至形容分量之少，站着就能吃完，还戏称吃了这样的餐食，能量消耗可能超过摄入。
尽管吐槽声不断，这股潮流还是吸引了众多尝试者，反响各异。有人欣喜地分享连续一周的干巴饭体验，体重减轻了三公斤，表示满意；而有人则觉得生活因此失去了色彩，显得悲观。
那么，这股干巴饭风潮值得追随吗？答案是可以，前提是确保摄入足够的热量与营养均衡。年轻人为何放弃外卖爱上了白人饭。年轻人为何放弃外卖爱上了白人饭。
实际上，所谓的干巴饭并非新生事物，它实质上是一种更为精致的“白人饭”。早前，有人目睹外国同事简约快捷的午餐并分享至网络，引发模仿潮，逐渐形成了代表欧美简约饮食习惯的“白人饭”现象。其特点是冷食、素食、少量，核心在于简单组合碳水化合物、蛋白质及膳食纤维，如煮土豆、生黄瓜和水煮蛋的搭配，形式多样，可替换为玉米、红薯、全麦面包，以及各式生蔬和不同肉类，烹饪方法追求极简，如水煮、煎烤或空气炸。
“白人饭”简化到极致时，甚至无需烹饪，仅需组合食材，如面包、生食蔬菜加罐头肉，微波加热即可食用。它不仅制作简便，有时连餐具都不需要，如三明治般便捷。
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