业务单一,渠道同样没有变化。2019年,跟着直播的浪潮,香飘飘即饮产品兰芳园樱花鸳鸯奶茶进入了李佳琦直播间,1分钟卖出超过30万杯。10万箱备货,不到5分钟就全部卖空。但这更像是偶然的一次网络营销,而真正的电商渠道,并没有构建。哪怕到了2023年,香飘飘电商渠道营收仅为2.5亿元,在总营收的占比仅为6.9%。
香飘飘还在原地打转的时候,新茶饮的浪潮早已涌动。
2017年,在经历等待、波折之后,蒋建琪终于在上海证券交易所听到了上市的钟声。而就在几个月之前,第一次将鲜果放入奶茶中的喜茶在上海人民广场来福士开出了华东首店。开业当天,数百名顾客在大厅内排起了6条长队,其中最长的等候时间高达6小时。同样让消费者大排长龙的还有茶颜悦色。2020年,武汉首店的队伍长达一公里,排上8小时,才能喝到一杯现做的幽兰拿铁。
茶饮是个自我造血能力极强的生意,但这丝毫没有影响资本市场争夺投资份额的烈度。消费赛道从未这样火热。鲜少和风险投资打交道的蜜雪冰城曝出了首轮20亿元融资,同步计划上市;2021年开年,奈雪的茶就公布了C轮超1亿美元融资,投后估值约为130亿元;而短短半年之后,喜茶D轮融资高达5亿元,投后估值蹿升到600亿元。
有了资本助力,品牌迅速扩张。蜜雪冰城通过加盟模式,快速宣布达成万店目标。喜茶、奈雪的茶也开始自建仓储、供应链,因为核心品类相同,奈雪创始人彭心和喜茶创始人聂云宸在朋友圈展开了一场产品“抄袭”的辩论。
此刻,风口之外的香飘飘就显得格外落寞。蒋建琪也曾在很多场合强调冲泡奶茶和鲜奶茶不是同一个赛道,但竞争早已经开始。根据咨询机构弗若斯特沙利文发布《2020中国新茶饮行业发展白皮书》数据显示,自2015年开始,新茶饮市场规模历史增速近300%,预计到2025年,仍将以30%的年复合增长率保持增长。但另一边,固体(冲泡)奶茶行业市场规模年复合增长率仅为5%,甚至一度出现下滑。
香飘飘,这家曾经风靡一时的奶茶品牌,近期因一场意外事件重回公众视野
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