昔日“顶流”，身价暴跌！产量激增进口增

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2024-04-27 17:19:24 新浪

气温渐升，小龙虾销售旺季如期而至，然而近期“小龙虾价格骤降”的话题却引发了热议。诸如“成都小龙虾仅售6元一斤”、“杭州市场小龙虾价格遭腰斩”等消息层出不穷，不禁令人疑惑：曾经风靡夜市的“明星美食”何以遭遇如此大幅度的降价？是否意味着人们对小龙虾的喜爱已不如从前？

湖北省作为我国最大的小龙虾产地，随着小龙虾大规模上市，当地养殖户阿兵的工作节奏也随之加快。他不仅经营自家虾田，还收购附近农户的产品，供应给批发商，并在今年开拓了线上直销业务。据阿兵透露，今年小龙虾价格确实低于去年，例如4月23日，小青售价6元一斤，中青12元，大青则依据规格在25元至32元间浮动。他认为，当前正处于集中上市期，5月价格或许会更低，但降幅有限。

湖北潜江，以小龙虾闻名遐迩。当地政府支持的虾谷360平台上，4月24日数据显示：小青参考价8.5元，中青14元，大青30元。观察小龙虾市场均价趋势图可见，近期中红、红炮头及中青、青炮头价格均有显著下滑。

降价潮并非局限于批发市场，北京部分线下超市的小龙虾零售价格同样有所回调。某永辉超市鲜活小龙虾标价降至19.98元/斤，超市员工表示较之前降幅明显。另一大型超市线上APP显示，鲜活小龙虾直降7.9元，现价19.9元一斤，已达近25天最低。

小龙虾价格走低，其原因主要有两方面。一是产量持续增长。养殖技术的进步与规模的扩大推动了小龙虾产量逐年提升，加之多地政府出台政策扶持小龙虾产业，进一步推高了养殖业的发展势头。据《中国小龙虾产业发展报告（2023）》披露，2022年我国小龙虾养殖面积达2800万亩，产量超289万吨，已成为第四大淡水养殖品种。二是气候条件适宜，促使小龙虾产量进一步增加，加之湖北小龙虾提前上市，市场供应充足，导致价格下跌。

此外，进口虾类水产品数量的增长亦对小龙虾价格构成压力。随着国际贸易的发展，多种进口虾类产品涌入中国市场，丰富了消费者的选购范围，使得小龙虾面临更为激烈的市场竞争，价格自然受到冲击。

尽管批发市场小龙虾价格已降至个位数，但零售端并未全面下调售价，原因在于零售商需考虑运营成本、租金、人工等各项开支，确保在低价进货的同时仍能维持一定利润水平。至于餐饮店未随原料降价调整菜单价格，是因为餐饮经营成本还包括人力、房租物业等其他费用，商家还需综合考量市场环境、竞品定价等因素，制定符合自身经营策略的价格。

综上，若想以更实惠的价格品尝小龙虾，消费者不妨自行购买烹饪，或许更为经济划算。

(责任编辑：张蕾)

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