东方甄选回应虾二氧化硫超标！二氧化硫是啥？对身体健康有害吗？ 食用隐患与防范策略(2)
食品中二氧化硫的来源主要有三方面： 1. 天然生成：部分食品在生长或加工过程中自然产生二氧化硫或类似硫化物，造成食品中二氧化硫残留。 2. 添加剂引入：根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014），部分食品允许使用二氧化硫及其相关化合物（如焦亚硫酸钾等）作为添加剂，使用后可能产生二氧化硫残留。 3. 硫磺熏蒸：硫磺作为一种合法食品添加剂，其熏蒸过程亦可能导致二氧化硫残留。
为减少二氧化硫摄入风险，消费者在购物时应选择正规商超或农贸市场，检查商品包装及标签信息，避免选购颜色过于鲜艳或有刺激性气味的产品。食用前，可通过反复清洗、浸泡、蒸煮等方法减少二氧化硫残留。
总之，了解二氧化硫的相关知识有助于消费者在购买和食用食品时做出明智选择，降低遭遇二氧化硫超标的潜在风险。
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