县城消费让一线城市打工人自愧不如小镇青年回乡创业潮(3)

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2024-04-17 17:17:18 澎湃新闻

大批北漂、沪漂青年返乡，加之体力劳动者选择留守，县城日益繁华，年轻人增多，烟火气更浓，经济发展充满活力。县城居民的消费能力与消费水平，甚至让一线城市打工者自叹不如。加之县城往往拥有优美的自然环境、便捷的生活条件与丰富的特色美食，亲朋好友近在咫尺，幸福感更强，对一线城市打拼者构成了强大吸引力。

郑超表示，近年来，他的同学与亲戚中，有多人从一线、二线城市回迁至县城，年龄跨度涵盖刚工作的年轻人至四十多岁的中年人，甚至有老年人选择回乡养老。

回到县城后做什么？这是每个回乡者首要面对的问题。郑超注意到，县城南侧河流风光带游人络绎不绝，附近餐厅却寥寥无几，且口味一般。经过深入调研，他决定在此开设一家土菜馆。

郑超家族有餐饮经验，父母与他自己皆擅长烹饪，这为经营餐厅提供了优势。他强调菜品口味的重要性，同时突显“土菜”特色，通过与菜农合作确保新鲜食材供应，又在招牌设计与广告宣传上下足功夫。

开业以来，郑超深感创业艰辛，但成就感满满。土菜馆于今年元旦正式营业，初期生意平淡，但顾客对味道与服务好评如潮。经过广告推广与优惠活动，回头客逐渐增多。春节期间，土菜馆生意火爆，几乎每日满座，以家庭聚餐为主，人均消费约100元左右。整个春节期间，土菜馆收入约50万元，超出郑超预期。尽管日常生意不及春节期间，但仍保持良好势头。郑超计划上线外卖业务，研发新的特色菜系，并考虑与当地机构合作开发河上娱乐项目。

林庄则与有零食行业经验的朋友合作，在老家开设了一家零食折扣店。他看中县城消费者对零食的高需求、零食市场竞争相对宽松以及合伙人对该行业的熟悉。然而，开店前后，县城零食折扣店数量迅速增加，竞争加剧。数据显示，我国休闲零食市场规模庞大，年复合增长率维持在11%以上，头部品牌市场份额不足15%，行业潜力巨大。

谈及回县城创业的体会，郑超总结道：县城消费者的购买力不容小觑；餐饮行业有广阔前景，但需具备独特风格；创业虽辛劳且压力大，但胜过在外漂泊；县城经济正焕发勃勃生机。

我国约有2.5亿人口居住在1800多个县及县级市，占城镇人口近三成，构成了庞大的县域消费市场。同时，县域经济持续壮大，GDP“千亿县”数量逐年增长。有报告预测，到2030年，中国超过66%的个人消费增长将源自下沉市场，尤其是县城。因此，当对一线城市感到疲惫，渴望逃离“内卷”时，回归县城或许是一个值得考虑的选择。

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(责任编辑：乔娇 TT0002)

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