林庄回到湖北孝感的一个小县城后,也为当地的变化感到震撼。过去冷清的街道如今热闹非凡,餐饮业态丰富,娱乐设施增多。在他看来,县城交通与基础设施的进步最为显著,老城区改造与新城区建设并行推进。
在许多人眼中,县城被视为现代城市文明的边缘地带,消费领域的存在感微弱。许多年轻人在父母的教诲中听到:“外面的世界才是你们的舞台,回县城是退路而非出路。”然而,今日的县城已然焕然一新。
大批北漂、沪漂青年返乡,加之体力劳动者选择留守,县城日益繁华,年轻人增多,烟火气更浓,经济发展充满活力。县城居民的消费能力与消费水平,甚至让一线城市打工者自叹不如。加之县城往往拥有优美的自然环境、便捷的生活条件与丰富的特色美食,亲朋好友近在咫尺,幸福感更强,对一线城市打拼者构成了强大吸引力。
郑超表示,近年来,他的同学与亲戚中,有多人从一线、二线城市回迁至县城,年龄跨度涵盖刚工作的年轻人至四十多岁的中年人,甚至有老年人选择回乡养老。
回到县城后做什么?这是每个回乡者首要面对的问题。郑超注意到,县城南侧河流风光带游人络绎不绝,附近餐厅却寥寥无几,且口味一般。经过深入调研,他决定在此开设一家土菜馆。
郑超家族有餐饮经验,父母与他自己皆擅长烹饪,这为经营餐厅提供了优势。他强调菜品口味的重要性,同时突显“土菜”特色,通过与菜农合作确保新鲜食材供应,又在招牌设计与广告宣传上下足功夫。
开业以来,郑超深感创业艰辛,但成就感满满。土菜馆于今年元旦正式营业,初期生意平淡,但顾客对味道与服务好评如潮。经过广告推广与优惠活动,回头客逐渐增多。春节期间,土菜馆生意火爆,几乎每日满座,以家庭聚餐为主,人均消费约100元左右。整个春节期间,土菜馆收入约50万元,超出郑超预期。尽管日常生意不及春节期间,但仍保持良好势头。郑超计划上线外卖业务,研发新的特色菜系,并考虑与当地机构合作开发河上娱乐项目。
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