胖东来回应爆改长沙步步高超市 零售巨头联手破局(2)
王填董事长曾两次赴河南拜访于东来，提出改造步步高的请求。尽管起初于东来以改造计划繁重为由婉拒，但在2023年12月实地考察步步高长沙、湘潭门店并与管理团队交流后，态度有所转变。最终在2024年3月中国超市周论坛期间，王填第三次拜访于东来，于东来被其诚意打动，决定接受改造步步高的重任。
此次改造合作的促成，既源于两位董事长的深厚交情，也源于于东来希望通过此次行动提振行业信心。3月28日决定当晚，于东来即率胖东来高管团队及联商东来商业研究院种子班企业负责人与王填共同商讨改造事宜。论坛结束后次日，于东来一行人乘坐火车奔赴长沙，对步步高进行深入考察。
本次改造行动由胖东来超市总经理申红丽与青海一家亲董事长贾建全担任正副总指挥，生鲜总经理徐锐任执行负责人。胖东来派出20名高管全程参与，联商东来商业研究院的种子班企业则将在整个整改过程中提供支持。据了解，该研究院由胖东来与联商网联合创建，旨在通过培训帮助企业解决认知、团队建设等经营管理问题。
值得一提的是，此次合作双方不涉及任何资金交易，步步高无需向胖东来支付费用，反之亦然。参与改造的200多人的食宿差旅费用，将由各自所在企业自行承担。
在湖南考察的三天里，于东来及改造团队详细调研了步步高在长沙、湘潭的部分门店及物流中心，现场即发现若干问题。例如，步步高虽然注重商品陈列美观，但并未充分考虑消费者需求，如洗衣液区域过多引进三四线品牌，虽毛利率较高，但品质不一，难以满足消费者多元需求，实际并未有效提升商场整体毛利。
于东来认为步步高具备良好基础，计划在两个月内打造2至3家样板店。首选改造对象为步步高梅溪店，这家开业近8年、面积约五千平方米的老店正面临销售额下降与客流减少的双重压力。
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