上海海洋大学食品学院副院长金银哲:
制作和生产代可可脂植脂末等带有油脂的食品添加剂的生产过程中,不可避免产生反式脂肪酸,这类带有油脂的食品添加剂可以有效提高食品的香、酥、脆的特性,可以应用在食品和饮料的生产当中,但过多摄入反式脂肪酸,有可能会引起各种心血管疾病,影响儿童发育。
万亿饮料市场新茶饮掀起“控糖低脂”风潮
我国饮料市场目前已经超过万亿元规模,记者在进一步的深入调查采访中发现,“少糖”“低脂”成为奶茶、果茶等新茶饮的消费爆炸增长点。
记者在北京、上海、湖南等地采访中看到,目前市场上无论是现制的奶茶,还是瓶装饮料,“无糖”“低糖”“0卡”经常成为卖点。
与此同时,记者在调查中了解,相关统计显示,2023年“少油”“少盐”“少糖”等关键词在外卖平台的日均搜索频次,较2021年同比大幅增长,尤其是,“少糖”相关搜索词同比增长901%;在一些社交平台,搜索“控糖”关键词的文章,超过101万篇。
中国(长三角)饮品行业联席会议秘书长陈杰:
原标题:糖摄入太多不利于健康?研究发现这2种“糖”好处多多饮料、蛋糕、奶茶……虽然糖摄入太多不利于健康,但也不能“一棒子打死”。
2024-03-12 08:15:36低聚果糖原标题:《元宵节消费观察》:汤圆热度达元宵4.6倍无糖汤圆受关注“正月十五闹元宵”,吃元宵(汤圆)、赏花灯、看表演都是元宵节的特色。
2024-02-23 21:35:15无糖汤圆成今年元宵黑马新华社北京9月30日电(记者董瑞丰)甜品糕点、饮料零食是长假里不少人的“心头好”。既享受甜滋滋的味道,又想合理控糖,有什么好招?食品健康专家提示,减糖不必“一刀切”,关键是搭配出健康的膳食
2023-09-30 16:21:03长假如何科学原标题:帕克用糖画出马刺logo!托尼帕克开启中国行北京站活动1月23日,帕克中国行·球迷见面会在北京拉开帷幕。帕克亲自出席,为球迷们带来了一场别开生面的活动。
2024-01-23 15:37:05帕克用糖画出马刺logo