难怪减肥这么难！《自然》子刊：肥胖会让线粒体碎成渣，加速脂肪堆积
在当今社会，人们享受着从未有过的食物丰富，但这同时也伴随着肥胖等疾病的频繁出现。根据数据，自1975年以来，全球肥胖人口已增长一倍有余。大多数人可能会将肥胖简单归咎于脂肪的堆积，但科学家们对此有着更深层次的好奇：为何一旦肥胖，脂肪便如此迅速积累，而且减肥也异常艰难？
最新发布在《自然-代谢》期刊上的研究给出了这个问题的一部分答案。研究指出，不节制的能量摄入会导致脂肪细胞中线粒体功能的障碍，使得身体难以通过ATP代谢和产热来消耗这些能量。
这个观点虽不是第一次提出，但仍颇具新意。之前的研究发现，在白色脂肪组织长期扩大的过程中，会伴随炎症、激素不敏感等代谢变化，而线粒体的损伤会导致能量消耗下降和胰岛素抵抗，这些都是糖尿病发生的促进因素。
▲肥胖时线粒体会出现碎片化，造成代谢障碍（图片来源：UC San Diego Health Sciences）
新的研究进一步揭示，线粒体不仅仅是受损，更糟糕的是，它们会经历一种“粉碎”式的变化。随着高脂饮食摄入的增加，线粒体会变得更加碎片化，形成大量体积较小、功能减弱的线粒体，这些线粒体几乎不参与脂肪的燃烧，从而加剧了脂肪的堆积过程。
在实验中，研究者让小鼠长期摄入高脂饮食，并分析了它们腹股沟白色脂肪组织的线粒体，发现这些线粒体体积更小、碎片化更严重。这种变化非常特殊，主要由一个名为RalA的基因驱动。
在正常情况下，脂肪细胞中的RalA蛋白可被胰岛素激活，促进一系列分子变化，从而增加葡萄糖摄入。另一方面，RalA还能在检测到线粒体功能障碍时帮助其分解，以清除不健康的线粒体，维持健康的代谢。
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