中华网 china.com

新闻

牛肉价格创近三年新低 进口量国产牛出栏量全提升

关键词:
2024-01-31 10:29:20  海报新闻

原标题:牛肉价格创下近三年新低,为何一跌再跌

“牛腩、牛肋板36元一斤,比去年这时候每斤便宜了三四块钱。”1月30日,北京绿海农贸市场中,一名牛羊肉摊贩告诉界面新闻。

在过去2023年,牛肉全国批发价也在一路下滑。从2023年1月的77.88元/公斤跌至6月的73.72元/公斤。整体来看,一吨牛肉的价格在半年之内便宜了4000多元,创下近三年新低。

而按照往年的市场行情,临近春节,肉价、菜价会出现小幅上涨。但2024年1月,距离龙年春节不到半个月,农贸市场中的牛肉价格并未抬升。

农业农村部数据显示,2024年1月第三周,全国牛肉价格为80.17元/公斤,相比于去年同期下跌9.5%。部分主产省份牛肉价格已经跌破70大关,售价69元/公斤。据央视财经报道,2024年春节牛肉价格可能会降到近几年来最低。

事实上,市场供给量提升影响了牛肉价格变动。

据中商产业研究院数据库显示,近几年,中国牛肉进口量呈现增长的趋势,进口量由2018年的104万吨增长到2022年的269万吨。最新数据显示,2023年1-12月中国牛肉进口量274万吨,同比增长1.8%。

除进口量增长之外,国产牛出栏量进一步提升。2022年,中国肉牛存栏量已经突破一亿头,年增长率4.1%,成为继印度、巴西之后,世界上第三大肉牛养殖国。

这些数据背后则是消费市场容量的推动。自2019年开始,体重管理、颜值管理、营养管理以及大健康管理,这“四个管理”逐渐贯穿于每个国人的日常生活当中。由于牛肉的营养价值比较高,在新生代的生活习俗和膳食的结构中,牛肉的占比持续上升。

在这一趋势下,国内肉牛的存栏量,以及国外的牛肉进口量不断攀升,供给充足拉低了当前的牛肉价格。但目前这样的态势没有进一步延伸,一名行业内从业者向界面新闻表示,在上游供给提高的情况下,下游消费端却显示出疲态。受到宏观经济形势影响,餐饮等下游消费端恢复程度不达预期,影响上游牛肉销售行情。

从产业链来看,中国牛肉的养殖与消费分为三个阶段。

首先是上游的肉牛养殖及牛肉深加工行业,原材料供应企业以新希望、海大集团、温氏饲料等为代表;中游养殖、屠宰及加工企业包括福成股份、恒都集团、科尔沁牛业、秦宝牧业等为代表;下游消费市场企业则较为广泛,包含商超、餐饮企业等。

2023年,在进口量攀升的同时,国内中上游牛肉上市公司仍有扩产动作。福成股份2月17日在投资者互动平台表示,公司近期战略重点是扩大肉牛育种养殖规模和发展预制菜相关业务。5月15日,该公司进一步发布公告称,公司董事会会议审议通过兴隆庄兴盛路东、西侧养牛场建设项目建设工程施工合同,施工金额约1.59亿元。

此外,牛肉、羊肉与猪肉等存在替代关系。

2023年猪价进入历史低位,低价的猪肉在一定程度上挤占了其他肉类的市场份额。而在肉类产品逐渐丰富时,部分企业瞄准了高端化市场,试图通过增加在售牛肉品类的丰富性来提振业绩,但其市场空间仍然有限。

资本市场对于这一赛道的前景似乎也不太好看。2023年,主打国产和牛的龙江和牛冲击上市却未果。3月2日该公司上市申请材料获得深交所受理。然而,其招股书却显示2018-2020年,龙江和牛牛肉制品毛利率分别为19.18%、15.41%和13.74%,三年内毛利率逐年下降,公司方面表示原因是受成本增加影响。

龙江和牛招股书显示,该公司原料多为向外采购,在成本提高的同时,身处高价区间的和牛能打开市场仍然属于小众。截至目前,该公司已经终止IPO。

食品行业分析师朱丹蓬认为,牛肉消费有望在今年或明年步入细分化的节点。随着消费基数扩大,整个牛肉产品消费的金字塔出现,包括塔尖的高端牛肉,中段的进口牛肉,以及塔基的国产牛肉。未来,随着消费多元化进程中,牛肉的细分更加明确,将有助于中国牛肉销量的上升。

(责任编辑:周晶晶 CN032)
关闭

高亚麟被曝光出轨家暴孕期女星怒揭内幕 高亚麟和两个女人之间的较量

高亚麟被曝光出轨家暴,张露文,赵梓婷 张露文2024-05-08 08:46:39

新任驻印大使:中印是伙伴而非对手!

新任驻印大使:中印是伙伴而非对手2024-05-10 13:42:06

男子持斧与人起争执 小哥挺身而出 勇夺斧头保平安

男子持斧与人起争执 小哥挺身而出2024-05-10 13:41:19

成毅优酷会员代言人 优酷给足了成毅排面

优酷给足了成毅排面2024-05-10 13:35:21

波兰总理:北约部队已在乌克兰,但成员国不想与俄罗斯直接冲突

波兰总理:北约部队已在乌克兰,但成员国不想与俄罗斯直接冲突2024-05-10 09:42:38

今年红场阅兵大缩水,但西方笑不出来了……

今年红场阅兵大缩水,但西方笑不出来了……2024-05-10 09:32:15

赖清德就任在即,各类黑函满天飞,拉开“警政署长”争夺战序曲

赖清德就任在即 各类黑函满天飞2024-05-10 13:32:58

“无人机克星”引关注,装甲救护车首次露脸,今年俄红场阅兵突出“实战化”

“无人机克星”引关注,装甲救护车首次露脸,今年俄红场阅兵突出“实战化”2024-05-10 09:49:29

中医建议夏天要多吃酸 起居上要做到夜卧早起午睡宜短

中医建议夏天要多吃酸2024-05-10 13:37:48

扬言往墨西哥派暗杀队,特朗普“美式缉毒”言论引墨总统愤怒

扬言往墨西哥派暗杀队,特朗普“美式缉毒”言论引墨总统愤怒2024-05-10 09:48:27

动真格?美要对以色列暂缓军援,以国安部长发文:“哈马斯爱拜登”

动真格?美要对以色列暂缓军援,以国安部长发文:“哈马斯爱拜登”2024-05-10 09:50:52

拜登承认!“美国武器造成加沙平民伤亡”

拜登承认!“美国武器造成加沙平民伤亡”2024-05-09 09:36:01

TikTok起诉拜登政府,终局是什么?

TikTok起诉拜登政府,终局是什么?2024-05-09 09:31:38

男子持斧与人起争执 小哥挺身而出 勇夺斧头保平安

男子持斧与人起争执 小哥挺身而出2024-05-10 13:41:19

有些人的屁股已经被坐死了 警惕“死臀综合征”

有些人的屁股已经被坐死了2024-05-10 13:31:18

水泥封尸事发地为安徽阜阳,真相引热议

耿直哥:水泥封尸事发地为安徽阜阳2024-05-10 13:38:06

新任驻印大使:中印是伙伴而非对手!

新任驻印大使:中印是伙伴而非对手2024-05-10 13:42:06

德国派遣护卫舰来南海:考虑过台湾海峡

德国派遣护卫舰来南海:考虑过台湾海峡2024-05-10 09:41:34

俄乌冲突暴露美军武器“致命缺陷”,美媒:五角大楼正紧急“打补丁”

俄乌冲突暴露美军武器“致命缺陷”,美媒:五角大楼正紧急“打补丁”2024-05-10 09:56:53

安徽阜阳水泥挖出尸体 救援人员称嫌疑人被抓 墙体藏尸谜团

水泥挖出尸体 救援人员称嫌疑人被抓2024-05-10 13:39:55

乌克兰总统泽连斯基、前总统波罗申科已从俄通缉名单中消失

乌克兰总统泽连斯基、前总统波罗申科已从俄通缉名单中消失2024-05-10 09:43:14

水泥封尸事发安徽阜阳 嫌犯已被抓 案件迅速告破

水泥封尸事发安徽阜阳 嫌犯已被抓2024-05-10 13:41:02

以色列“断粮道”剑指拉法 哈马斯如何应对?

以色列“断粮道”剑指拉法 哈马斯如何应对?2024-05-09 09:40:54

失联5天高中女生已找到 安全回家,家庭矛盾化解

失联5天高中女生已找到2024-05-10 13:40:21

俄胜利日阅兵在雪中举行,普京:国家的命运和未来取决于每一个俄罗斯人

俄胜利日阅兵在雪中举行,普京:国家的命运和未来取决于每一个俄罗斯人2024-05-10 09:51:26

曾被寄予厚望的威尔士亲王号航母为何命运多舛?

曾被寄予厚望的威尔士亲王号航母为何命运多舛?2024-05-10 10:06:58

高亚麟被曝光出轨家暴孕期女星怒揭内幕 高亚麟和两个女人之间的较量

高亚麟被曝光出轨家暴,张露文,赵梓婷 张露文2024-05-08 08:46:39

贵州省农科院党委书记汤向前被查 涉嫌严重违纪违法

贵州省农科院党委书记汤向前被查2024-05-10 13:32:34

雷克萨斯申请ES新商标 加速电动化进程

雷克萨斯申请ES新商标2024-05-10 13:30:05

东部战区新闻发言人就美“哈尔西”号导弹驱逐舰过航台湾海峡发表谈话

东部战区新闻发言人就美“哈尔西”号导弹驱逐舰过航台湾海峡发表谈话2024-05-09 09:39:38

刮刮乐的中奖概率有多少?别做梦了继续搬砖吧

刮刮乐的中奖概率有多少2024-05-10 13:39:43

红场阅兵,普京撂下一句狠话

红场阅兵,普京撂下一句狠话2024-05-10 09:28:31

被问“向广岛长崎投原子弹是否是正确决定”,美防长和美军最高将领都称这“终结了战争”

被问“向广岛长崎投原子弹是否是正确决定”,美防长和美军最高将领都称这“终结了战争”2024-05-10 09:56:21

椰树称“用椰汁擦乳是科普教育” 再遭40万罚款引争议

椰树称“用椰汁擦乳是科普教育”2024-05-10 13:38:30

相关新闻