春节临近买年货购销两旺感受浓浓年味“烟火气”
原标题：年货市场“热”起来 购销两旺感受浓浓年味“烟火气”
央视网消息：春节临近，年味渐浓。买年货是咱们老百姓春节前必不可少的一件事，现在，很多人都喜欢到乡村大集上去寻找“烟火气”，采购特色年货。辽宁沈阳浑南区的祝家大集，这段时间，大集上年味儿渐浓，不但本地人纷至沓来采购年货，很多外地的游客也慕名而来，红红火火，热闹非凡。
笨猪肉、烤猪蹄、大茧蛹、宽粉条、黏豆包、灌血肠……这些地道的东北特色美食承载着当地人记忆中的“年味”。每逢公历1、4、7集日，祝家大集都是人头攒动。春节临近，大集更加火红。一大早，各个摊位前就排起了长龙。
大集不仅吸引了本地人，还有不少外地游客慕名而来。上海游客金先生一家自驾来到沈阳，游览市区景点之余，专门来到大集采购年货。
湖北建始：可甜可咸的“踩”糍粑过年餐桌必备
而南方的年味有为过年准备的糍粑。这几天，在湖北恩施建始县，家家户户就开始忙碌了起来。
当地制作糍粑的方式叫“脚踩舂碓”，一般是3个人站在一头扶着栏杆踩着碓头碾压捣碎米粒，2个人拿着木棒一边蘸水一边翻动着碓窝里的米团，一翻一锤交替着将糯米捶打成团。
糍粑制作的工序复杂，要提前将淘洗好的糯米浸泡一整晚，再放到木甑里蒸一个半小时左右。糯米蒸熟之后趁热倒入石臼里，反复不停地捶打，直至看不见饭粒，粘结成团。打好糯米后，再将整团糍粑挑到铺满面粉的桌子上，对糯米团塑形。揪坨、压扁、调圆，最后再将糍粑静置晾干，待其变硬后，便可打包保存。
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