春节临近买年货购销两旺感受浓浓年味“烟火气”(3)
据了解，新昌县是一个山区县，一些偏远乡镇的村庄分布点多面广，当地在坚持“送戏下乡”的同时，开展起“进城看戏”活动，免费接送山区群众进城体验文化设施与文化服务。
河南商丘：年味渐浓非遗扣碗飘香
扣碗，也叫蒸碗，寓意着“蒸蒸日上”，是豫东美食，也是当地家家户户春节餐桌上必备的年味。随着农历新年的临近，河南商丘多家老字号扣碗的定制、销售进入高峰期。蒸笼里香飘四溢，年味渐浓，前来购买的市民络绎不绝，店内的厨师们忙碌不停。
起锅烧油，放入花椒、干辣椒等配料，待香味儿融入油中，立马放入腌制好的五花肉、鸡块、鱼块、排骨等炸制，炸到金黄酥脆后捞出，再放入葱、姜、八角，最后浇上熬好的料汁上笼蒸制，大约30分钟后掀开笼盖，一碗碗香味浓郁的扣碗就做好了。
(责任编辑：路子康 CN078)
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