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女子称5元鹅蛋煮熟后无法食用 蛋清硬的像胶皮 她怀疑自己买到了“假鹅蛋”(2)

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2024-01-14 14:23:41  北青网

甚至超过了一枚鹅蛋的卖价

造假者也会得不偿失

业内人士判断为孵化蛋

丁先生判断

李女士买到的应该是

孵化未成功的孵化蛋

也叫“寡蛋”或“哑蛋”。

丁先生表示,种鹅蛋在孵化过程中,不要不时地翻转,再加上孵化时温度较高,因此容易造成蛋黄和蛋清混合,甚至蛋清凝结的情况。有的“哑蛋”因为分拣出来比较晚,蛋清和蛋黄甚至会完全混合,煮熟后里面根本没有蛋黄,因此市民常常误以为是假鹅蛋。

丁先生表示,有些“哑蛋”是可以食用的,只是口感比较差。但一些分拣出来比较晚的“哑蛋”,蛋黄蛋清已经变质,“吃了这样的蛋,很容易坏肚子。”

记者走访发现

目前街头兜售鹅蛋的商户很多

一枚鹅蛋的价格在三五元钱不等

丁先生表示

商贩收购“哑蛋”的价格很低

有的一枚甚至只需要两三角钱

丁先生表示,孵化蛋凭肉眼很难分辨,只有用照蛋器才能看出不同。丁先生表示,因为孵化蛋的内部不新鲜,因此用手晃动会有晃动感,市民购买鹅蛋时,可以晃动一下已甄别蛋是否新鲜。

本报在此提醒广大市民

购买蛋类产品

最好到超市或者农贸市场

不要在街边小贩处购买

以免买到以次充好的孵化蛋

半岛晨报、39度视频记者佟亮

(责任编辑:杨靖)
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