针对阳光玫瑰的种种怀疑是真的吗引起消费者的焦虑和恐慌(3)

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2023-09-27 16:35:01 澎湃

问题三

阳光玫瑰葡萄口感过甜不正常，是因为使用甜蜜素？

答：不存在。

“阳光玫瑰”葡萄的口感较甜，对此，有人怀疑“阳光玫瑰”葡萄在生产中使用了甜蜜素。

对此，王强向记者介绍，口感较甜是由阳光玫瑰的品种决定。由于其本身具有含糖量较高的特点，通常糖度在20%左右，最高的可达到26%。“尤其是阳光玫瑰葡萄很多采用设施栽培，该方式昼夜温差大，有利于糖分积累，这就使得阳光玫瑰口感会较甜，但绝不可能是由于使用了甜蜜素。”

据他介绍，甜蜜素是一种食品添加剂。一方面，从成本角度来看，在葡萄上使用甜蜜素需要耗费大量人工成本，十分不划算。另一方面，从市场需求来看，葡萄甜度过高目前市场接受也并不高，因此，阳光玫瑰葡萄在实际生产中根本不需要添加甜蜜素。

问题四

阳光玫瑰葡萄使用膨大剂对人体有害？

答：并不是。

王强解释，首先，阳光玫瑰葡萄的品种本身具有颗粒饱满、果粒较大的特点，但这并不是由于使用膨大剂造成的结果，是由其品种本身决定的。

事实上，为了促进葡萄生长，葡萄生产上常常需要使用膨大剂等植物生长调节剂。目前葡萄上正在使用的氯吡脲等常用膨大剂是经过国家批准允许使用的植物生长调节剂，它的毒性对于人体而言非常低。

王强介绍，膨大剂是一种植物内源生长调节剂，许多植物本身含有膨大剂。“有的时候因为植物本身含有内源生长调节剂的量不够，所以我们可以添加从而促进植物的生长发育。”王强说。

王强告诉记者，很多人之所以对膨大剂产生极大的排斥情绪是由于膨大剂属于一种激素，而社会普遍对于激素这个概念比较排斥。“但是使用在葡萄上的膨大剂属于植物激素，与动物激素完全不一样。”

“打个比方，一把钥匙开一把锁，植物激素这把钥匙打不开动物的锁，所以植物激素对人体是没有影响的，这是由化学结构决定的。比如说植物激素来到人体之后，不会产生任何作用反应，最后就排泄出去了。”王强解释。

作者：农民日报·中国农网记者丁乐坤

(责任编辑：杨靖)

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