官方辟谣“植物油不能吃”：系假冒专家 错误解读
原标题：“养生专家”称“植物油不能吃”？中国粮油学会油脂分会辟谣！
近日，在快手短视频平台上，一位自称“大学教授、博士生导师、大健康行业倡导者任福民”的用户发布名为《这些植物油你还敢吃吗》的视频，对“浸出法制油和现代油脂加工工艺”做出错误解读。
9月13日，中国粮油学会油脂分会辟谣，对此错误言论发表批驳意见。
在这份批驳意见中指出，目前，国内外通用的从植物油料中提取油脂的工艺技术主要有两种，即压榨法制油和浸出法制油。浸出法制油是利用食品级溶剂将植物油料中的油脂提取出来的一种先进的制油工艺技术。
无论压榨法还是浸出法所提取出的油脂（又称毛油）经完善的精炼工艺技术都可得到符合相应国家标准规定的成品食用植物油。
浸出法制油是国际上公认的最先进的生产工艺。
在欧美等发达国家，如今超过90%的植物油是采用浸出法制取的。
目前我国浸出法制油已占整个制油能力的80%以上，其装备和技术水平已经达到国际先进水平。
浸出法取油工艺采用的“植物油抽提溶剂”是国家专门为植物油提取所生产的食品级专用溶剂，在整个生产过程不与油脂发生任何化学反应，并且在后续的精炼过程被完全脱除。
因此无论是压榨法还是浸出法，只要是按照国家标准生产并达到国家食品安全标准和产品质量标准的成品食用植物油都是绝对安全、无食品安全风险之虞的。
对于这名所谓的“养生专家”表示的“推崇古人吃猪油等动物油，贬抑现代人吃植物油，将慢性病高发归咎于植物油”的说法，批驳意见表示，该观点极为荒谬。
实际上，植物油与动物油一样，主要成分均为甘油三酯，不同的油脂其脂肪酸组成不同。
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