18元一斤，100元一个？网友吐槽：今年西瓜太贵，快吃不起了！冷知识：中国人吃了全世界70%的西瓜……(2)
“今年西瓜整体行情出现波动，对比去年同期价格有所增长。”
水果采购许昌杰说，这两年，西瓜的价格越来越高。
目前江苏盐城产区的麒麟瓜收购价已经达到3元/斤-4元/斤，再加上包装、运输、保鲜标准化，溢价也在逐步上升。
西瓜为啥贵了？
原因1：西瓜进入新品种研发热
据广州日报，市面上的西瓜新品种在不断增加。目前，主流消费的西瓜品种为麒麟瓜和甘美。光是麒麟瓜类别，也有8424、南汇8424、美都等细分品种。
在新品种的开发上，产学研相结合，甚至因应不同人群而开发新品，无形中，形成了开发培育成本，这是促使当前新品种西瓜价格高位的原因之一。
从市场反馈情况看，随着消费者认知的提升，西瓜进入产地竞争阶段。
从事水果电商的张先生称，其消费者常常会问及西瓜的产区和品种，以作初步的购买判断，产区意识更加强化了。在他选品时，也更趋向于优质产区的优质品种瓜，“这些更能卖得起价”。
原因2：种植技术成本加大
据了解，近十几年里，我国西瓜生产完成了由露地栽培向设施栽培的过渡。随着栽培模式的革新，设施栽培专用品种培育、工厂化嫁接育苗、多层覆盖等新技术日益配套。
“我国的西瓜种植模式包括水培管理等技术在国际上具有相当高的水平，我国生产的西瓜在国际上占据重要位置。”华南农业大学园艺学院杨暹教授告诉记者。
图片来源：视觉中国
种植技术的优化，能让瓜藤结出更香更甜、品质和规格更趋于标准化的西瓜，但这背后的技术成本，也相应提升了。
上海盒米村农业专业合作联社副总经理李文旺说，过去粗放式种植时，农民可能还会把二茬西瓜也拿出来卖。
但现在，他们采用“一藤一瓜”种植方式，将最多的营养通过瓜藤输送给这一个瓜，并且只采摘头茬西瓜；为保证土地养分以及避免土传病害，启动5年一轮种的机制，同一片土地，5年里仅种一次西瓜。
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