淄博烧烤热度下降 烧烤摊位空空如也淄博何去何从(2)
可是热度鼓舞下的流量终将逝去，很多顾客体验过烧烤的滋味后，烧烤本身能否促使产生二次消费，是个问题。
热度和好奇心会引发第一次消费，可决定第二次和第n次消费的却是独一无二的产品体验和良好的口碑。
举个例子，某品牌推出了一款新口味饮料，做了大量的广告营销，有一天，你正好去买饮料的时候看到了，就想尝一尝，如果口味不喜欢，那么以后都不会再买，而且也会劝退周边的人。如果尝了尝，味道不错，那么自然而然会推荐给更多的人：哎，这款饮料我喝过，挺好喝的。
总有一些新功能、新产品、新服务，可能被大家记住并留存到现在的，又有多少？
或许好的营销能够吸引大量的用户体验性消费，但是真正决定用户复购率和留存率的，始终是过硬的产品质量和真实的口碑。
目前对于淄博烧烤的口味和服务质量，网络评价总体不错，可是烧烤本身已经非常普及，到处都有，做不到那种“独一无二”。
淄博本身也没有发达的畜牧产业，肉类高度依赖外部供应，小饼、小葱和小炉也不是不可替代，很难创造一种独一无二的体验。
饮食如果不能做到区域的唯一性，那它只能成为一种旅游的次要消费，无法激发主要的消费动力，对游客产生持久的吸引力。
如果淄博烧烤成为一种品牌，走连锁经营模式，或许能够在全国吸引大量消费者，影响力也能相对持久，但是这样的模式对于淄博本地的发展没有太大帮助。
2、吸引力
不仅需要吸引更多的游客，还要想办法留住他们。
美食的吸引力终究抵不过舟车劳顿的疲惫感，烧烤再好吃，也不可能再让那么多人跨省而来，更何况是烧烤，本身高热量、不健康的特点就经不起高频消费。
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