千禾味业的涨停倒也不会让人觉得特别意外,此次舆论焦点更多是聚集在是否有添加剂,而“零添加”是千禾味业近年来的主打概念之一。据了解,千禾味业零添加调味品收入占调味品营收的50%以上。千禾味业确实也因为零添加概念实现业绩的连续增长。2020-2022年上半年,千禾味业净利润分别增长3.8%、7.58%、80.56%。千禾味业也曾表示,将一直聚焦“高品质、健康、美味”的品牌定位,以零添加系列产品为核心的品类战略、强化营销。
是的,“零添加”概念产品正在被越来越多的消费者选择。在凤凰网的一组调查数据中,超八成消费者表示会选择零添加酱油产品。
这也不难解释为何近年来包括海天味业、李锦记、厨邦等品牌都纷纷推出零添加概念产品。资料显示,海天味业有零添加0金标生抽、零添加味极鲜;太太乐有0添加原味鲜;厨邦有零添加纯酿酱油;李锦记有零添加醇味鲜等。
百度百科对于“零添加”解释为:“0添加尊重食物的原汁原味,不经过任何手段调整口感。”查阅资料可以发现,目前没有相关的国家标准对“零添加”酱油进行规范。在2020年7月,国家市场监督管理总局发布《食品标识监督管理办法(征求意见稿)》称:不得标注“对于食品中不含有或者未使用的物质,以‘不添加’‘零添加’‘不含有’或类似字样强调不含有或者未使用的”。
从市场端,零添加产品已经成为“宠儿”。北京商报记者了解到,零添加产品的价格高于普通酱油。在淘宝平台,规格500mL的普通酱油价格基本在10元上下,而统一规格的零添加酱油价格在15元以上,部分同等规格的零添加酱油价格甚至在20-40元之间。此外,从淘宝平台销售数据来看,销量前十的酱油产品中,零添加只占两款,其他八款均为普通酱油。
4月6日下午,国家主席习近平在北京同法国总统马克龙共同出席中法企业家委员会第五次会议闭幕式并致辞。
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