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北京加大“菜篮子”保供，蔬菜价格回落明显(2)

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2021-01-18 21:35:34  新京报

此外，由于河北石家庄、邢台等地疫情还未得到完全控制，商户运送蔬菜的车辆、人力成本增加，运力不足造成运费大幅上涨，这些成本反映在蔬菜价格上，平均每斤蔬菜成本增加了0.1元到0.2元。

北京加大“菜篮子”保供，蔬菜价格回落明显

新发地加大“水叶菜”供应。受访者供图

刘通表示，目前市场蔬菜的上市量达到去年同期的90%左右，基本上能够满足需求。但菜价仍然大幅高于去年同期。

去年下半年以来，蔬菜价格站到了近几年同期的高点，主要原因是上半年种子销量下降，育苗量下降，造成夏季蔬菜供应不足。秋季蔬菜种植面积有所恢复，但需提前上市，填补夏季蔬菜缺口，价格高开高走。上周后期，蔬菜的价格整体回落，高价收购的蔬菜遭遇市场价格回落，商户也出现了亏损。比较明显的是产自云南的豆角类蔬菜、产自山东菏泽曹县的小油菜等。

企业千万百计增加供应，保障京城“菜篮子”

记者从市场、超市和一些平台企业了解到，近期蔬菜进京面临暂时的困难，新发地商户和各相关企业也在千方百计地增加供应，发挥保供稳价的骨干作用。据新发地“大葱大王”毛勇习介绍，大葱批发价最高涨到8元/斤，现在已经回落到5.5元/斤。

除了冬季需求量大的土豆、大白菜和洋葱等冬储蔬菜，北京新发地还增加了“水菜”和“小品种叶菜”供应。其中，水菜指品种繁多、需要用水洗去泥沙后才能上市的鲜嫩蔬菜，如香葱、香芹、菜心等；小品种叶菜主要指上市量不高，但对鲜嫩程度要求较高的叶类菜，如香菜、茴香等。据市场统计部门统计，目前仅水菜类蔬菜上市量就达120万公斤，可充分满足市民的消费需求。

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