去年7月，来自河南的25岁小伙严严（化名）和朋友加盟开了这家小店。该店同时入驻了两家外卖平台，2月份销售519单。
2月21日晚，北京小雪，“正宗台港盐酥鸡”店里却“热”了起来，严严甩了甩炸鸡上的油，把它们装进一次性纸袋中。
不到五分钟，三名送餐骑手来取炸鸡。
外卖平台的订单量让严严从下午三点一直忙活到凌晨两点才收工，这样的劳动强度可以使他负担起每月4000元的房租并小有盈利。
严严坦言自己无证经营。因为租用了隔壁火锅店的隔断门脸，严严借用了火锅店证照，小店才得以在外卖平台启动。“找个大饭店、早餐铺或者卖烤串的，他们都有营业执照，借用就可以。”
借证开店，是一些小门脸常用做法。
因为孩子在北京上学，山东日照的苏红（化名）和丈夫来北京陪读，并在嘉业大厦二期1号楼门脸经营起“台湾手抓饼”。该店同时入驻多家外卖平台，一家的月售额就在700余单。
门脸上贴着“台湾手抓饼”、“鸭血粉丝汤”等广告，10平米左右的房间，既是厨房也是销售窗口。
这个门脸是苏红转战的第二个经营场所。“我之前曾在刘家窑附近干，因无证，去年底被关停。”苏红透露，小店的证照是借用房东的，她也以此顺利通过了外卖平台的审核。
记者注意到，在外卖平台上，苏红的“台湾手抓饼”店铺所登记的证照、注册地址，与该店仅两门之隔的外卖商家“好味点简餐专家”完全一样。
苏红称，这些小店都是找临近有证商家借用其证照，以通过资质核验。
有些商家甚至地址造假，无证入驻外卖平台。外卖商家“FireChicken韩国炸鸡”登记地址为宋庄路17号，该店同时入驻多家外卖平台，注册地址则变成了宋庄路9号，且没有公示资质证照。
位于刘家窑的“香辣鸡公煲过桥米线”，其登记证照主体名为“北京鸡公煲米线”，经营场所在丰台区刘家窑横七条15号。工商登记系统和北京食药监局数据查询系统内，其证照信息均无可查。
而丰台顺三条的“不倒翁韩味快餐”公示的餐饮服务许可证照片仅为正常画幅的四分之一，其信息无法通过肉眼辨认。经查询企业工商登记信息，这家店的实际注册地点在朝阳区而非丰台。
■回应
无资质商户已被立案调查
3月13日，丰台区食品药品监督管理局检查发现，“啃啃香脆皮鸡米饭”、“有饭炸鸡”、“台湾手抓饼”、“好味点简餐专家”、“Firechicken韩国炸鸡”、“过桥米线（刘家窑店）”等7家商户无证照开展网络订餐经营活动。其中“不倒翁韩味快餐”套用了其他餐饮公司的营业执照和餐饮许可。
另外，“啃啃香脆皮鸡米饭”、“有饭炸鸡”、“正宗台港盐酥鸡”、“台湾手抓饼”、“好味点简餐专家”5家商户后厨面积小、现场检查卫生条件差。截至目前，本次检查查封了无资质商户经营场所，并责令其停止食品经营活动，同时还对其牌匾进行了拆除并均已立案调查。
丰台区食药监局表示，下一步，将针对线下无证餐饮和线上网络订餐不规范违法行为，继续加大执法检查力度，净化市场环境。
后厨油渣、烟头、卫生纸散落
地点：南三环中路与横一条交叉口、丰台区小铁营89排
商家：“啃啃香脆皮鸡米饭”“飘香鸡黄焖鸡米饭”“有饭炸鸡”
问题：实景图造假卫生堪忧
某外卖平台上一家名为“啃啃香脆皮鸡米饭”的店铺2月销量达到3696单，综合评价4.7。在另一个外卖平台上，这家店则换名“飘香鸡黄焖鸡米饭”。
