这家店位于南三环中路与横一条交叉口东南方向辅路旁,2月16日中午记者探访时,食客和外卖送餐骑手从两扇挂着黄色招牌的玻璃门进进出出。老板的手机不时响起收餐语音提示。
店内,白色塑钢门窗将顾客能看见的两平米左右的厨房与大堂隔开,但厨房内还有一处隐秘空间,顾客如不靠近白色塑钢门窗很难发现。这里两米见方,光线昏暗,食客刚使用完的餐具被扔进这里的两个洗碗池内,等待店员不忙的时候清洗。这里还集纳了垃圾桶、烤肉机、煤气罐、外卖餐盒以及切肉的刀和案板。
该店铺大堂面积约10平米,摆放了6张双人餐桌,装修简单,白色瓷砖铺就的地面有破损修补痕迹。
然而,外卖平台上公示的一张厨房“实景图”却与大堂实景显得不相匹配:几与大堂面积相当的厨房,全套不锈钢器具,配备了6个洗碗池。
公示实景图与店铺实际情况不符的并不止这一家。
丰台区小铁营89排,这是一家挂着“有饭炸鸡”招牌的小店,“商家信息”中宣称其是“这里有饭”连锁餐饮品牌的子品牌,拒绝预制作。
这家小店虽挂着“有饭炸鸡”的招牌,但其在外卖平台上公示的“实景图”招牌却为“呜哩炸鸡”,一米来宽的门脸也公示了“大堂”实景。
四米见方的店面,一台立式冷柜和一张布帘将店铺分隔为两块区域,前面窗口对外展示、售卖,后面厨房加工食品,微缩的“前店后厂”模式。然而,该店根本没有“实景图”中公示的大堂,卫生状况堪忧。
售卖窗口旁是一条仅容一人通过的过道,往里走两步就是该店后厨入口,一道玻璃墙将厨房与过道分隔开。炸肉设备旁的托盘里,面粉暴露在空气中,地上的白色塑料方盒内是正在腌制的肉品,一只用过的一次性手套泡在其中。
塑料盒也堆放在过道,五个摞在一起靠墙摆放。一袋面粉和附着着污物的簸箕、扫把分列塑料盒两边。三个钢制圆桶正对后厨玻璃门,顶部的两个桶盛着少许油渣。近乎成了黑色的潲水桶附近的地面上,散落着烟头、卫生纸、砖块,满是油污。