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血栓最怕这5类食物，告诉家人要多吃！(2)

2025-05-13 09:32:46 A+A-

■富含β-葡聚糖的食物

主要是燕麦、青稞，β-葡聚糖可以减少胆固醇吸收入血，利于维持血液中正常的胆固醇水平，这样不容易血液黏稠，也不容易形成斑块，降低血栓的发生风险。建议燕麦优先选择整粒的燕麦粒、生的燕麦片。

■富含大豆卵磷脂的食物

大豆卵磷脂常被称为“血管清道夫”，具有良好的乳化性，可以影响胆固醇和脂肪的运输与沉积，去除过剩的甘油三酯，软化血管、降低血脂、降低血液黏稠度、促进血液循环，进而预防冠心病、脑血栓等疾病。

相比于大豆来说，每天吃豆制品相对比较容易。建议大家每天都能吃够15~25克大豆对应的豆制品的量，相当于约350克豆浆，或100~150克豆腐、40~50克豆腐干/豆腐丝、20克左右干腐竹。

少吃这4类食物

■盐

高盐膳食会增加高血压风险，增高的血压持续给血管施加压力，血管的弹性就会变差，血管内皮细胞的功能就会失调，而且血管的通透性会增加，胆固醇、脂类物质就容易黏附在血管壁上，增加动脉粥样硬化的风险、血栓的风险。

根据《中国居民膳食指南》中的建议，每天吃盐不要超过5克，也要少吃腌制品、酱类的食物。

■富含饱和脂肪酸食物

肥肉、猪油、黄油、椰子油、棕榈油，建议少吃，这是因为太多饱和脂肪酸会提高血液中“坏胆固醇”——低密度脂蛋白胆固醇的水平。

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